Рецепт Пюре из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из баклажанов

Баклажаны (Варка без слива) 1174 г
Лук репчатый (Пассерование) 249 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 225 г
Вода, водопроводная, питьевая 589 г
Масло подсолнечное 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2595 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2% 7600 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 13.7% 1120 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.8% 5475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.4% 1000 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 5.9% 2631 г
Зола 0.417 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.2 мкг 900 мкг 22.9% 35.3% 436 г
бета Каротин 1.239 мг 5 мг 24.8% 38.2% 404 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.9% 5294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.2% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 8.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 12.439 мкг 400 мкг 3.1% 4.8% 3216 г
Витамин C, аскорбиновая 1.91 мг 90 мг 2.1% 3.2% 4712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.272 мг 15 мг 15.1% 23.3% 660 г
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 29070 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.6078 мг 20 мг 3% 4.6% 3291 г
Ниацин 0.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.54 мг 2500 мг 6.9% 10.6% 1441 г
Кальций, Ca 15.49 мг 1000 мг 1.5% 2.3% 6456 г
Магний, Mg 10.69 мг 400 мг 2.7% 4.2% 3742 г
Натрий, Na 7.04 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 18466 г
Сера, S 16.18 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6180 г
Фосфор, Ph 30.4 мг 800 мг 3.8% 5.9% 2632 г
Хлор, Cl 29.39 мг 2300 мг 1.3% 2% 7826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540.5 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Железо, Fe 0.385 мг 18 мг 2.1% 3.2% 4675 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.5% 10135 г
Кобальт, Co 1.158 мкг 10 мкг 11.6% 17.9% 864 г
Литий, Li 0.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.1454 мг 2 мг 7.3% 11.2% 1376 г
Медь, Cu 92.23 мкг 1000 мкг 9.2% 14.2% 1084 г
Молибден, Mo 5.62 мкг 70 мкг 8% 12.3% 1246 г
Никель, Ni 0.358 мкг ~
Рубидий, Rb 56.7 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 31.64 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12642 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20833 г
Цинк, Zn 0.2671 мг 12 мг 2.2% 3.4% 4493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.11 г ~
Сахароза 1.377 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.565 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 10.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.92 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 40.2%
18:2 Линолевая 2.92 г ~

Энергетическая ценность Пюре из баклажанов составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 64.9 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЮРЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Пюре из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином E - 15,1 %, кобальтом - 11,6 %

Чем полезен Пюре из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пюре из баклажанов, калорийность 64,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ