Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 70 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 80 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сладкий перец, зеленый, пассерованный 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1523 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1% 9500 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 17.3% 523 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 3.3% 2709 г
Зола 1.347 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 3.9% 2308 г
альфа Каротин 12.13 мкг ~
бета Каротин 0.273 мг 5 мг 5.5% 5% 1832 г
бета Криптоксантин 4.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2% 4500 г
Витамин В4, холин 5.45 мг 500 мг 1.1% 1% 9174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.6% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 22.744 мкг 400 мкг 5.7% 5.2% 1759 г
Витамин C, аскорбиновая 60.98 мг 90 мг 67.8% 61.3% 148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.731 мг 15 мг 24.9% 22.5% 402 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
гамма Токоферол 2.181 мг ~
дельта Токоферол 0.664 мг ~
Витамин Н, биотин 0.341 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14663 г
Витамин К, филлохинон 36.8 мкг 120 мкг 30.7% 27.8% 326 г
Витамин РР, НЭ 0.4486 мг 20 мг 2.2% 2% 4458 г
Ниацин 0.183 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.89 мг 2500 мг 7.2% 6.5% 1398 г
Кальций, Ca 38.36 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 2607 г
Магний, Mg 11.42 мг 400 мг 2.9% 2.6% 3503 г
Натрий, Na 289.6 мг 1300 мг 22.3% 20.2% 449 г
Сера, S 3.47 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 28818 г
Фосфор, Ph 23.4 мг 800 мг 2.9% 2.6% 3419 г
Хлор, Cl 436.21 мг 2300 мг 19% 17.2% 527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.8 мкг ~
Железо, Fe 0.421 мг 18 мг 2.3% 2.1% 4276 г
Кобальт, Co 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 6.7% 1351 г
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 3.6% 2519 г
Медь, Cu 24.09 мкг 1000 мкг 2.4% 2.2% 4151 г
Молибден, Mo 2.599 мкг 70 мкг 3.7% 3.3% 2693 г
Селен, Se 0.457 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12035 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13889 г
Цинк, Zn 0.1204 мг 12 мг 1% 0.9% 9967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.315 г ~
Фруктоза 0.312 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.393 г min 16.8 г 14.2% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.022 г от 11.2 до 20.6 г 53.8% 48.6%
18:2 Линолевая 5.799 г ~
18:3 Линоленовая 0.222 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 28.8%

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.6 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 83.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 67,8 %, витамином E - 24,9 %, витамином K - 30,7 %, хлором - 19 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ