Рецепт Баклажаны с сыром и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с сыром и чесноком

Баклажаны 290 г
Сыр 13,6% 51 г
Чеснок луковица 1 г
Масло оливковое 7 г
Майонез «Провансаль» 20 г
Сметана 15% [Белый Замок] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6% 916 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13.3% 412 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.6% 3318 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 8.8% 625 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 1.2% 4846 г
Зола 0.784 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16071 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.1% 2609 г
Витамин В4, холин 1.38 мг 500 мг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 23.858 мкг 400 мкг 6% 3.3% 1677 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 3.9% 1387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.173 мг 15 мг 21.2% 11.6% 473 г
Витамин РР, НЭ 1.088 мг 20 мг 5.4% 3% 1838 г
Ниацин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.29 мг 2500 мг 12.5% 6.8% 803 г
Кальций, Ca 23.07 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4335 г
Магний, Mg 12.89 мг 400 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Натрий, Na 52.96 мг 1300 мг 4.1% 2.2% 2455 г
Сера, S 19.33 мг 1000 мг 1.9% 1% 5173 г
Фосфор, Ph 49.1 мг 800 мг 6.1% 3.3% 1629 г
Хлор, Cl 60.71 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1050.4 мкг ~
Бор, B 128.9 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5725 г
Кобальт, Co 1.329 мкг 10 мкг 13.3% 7.3% 752 г
Марганец, Mn 0.2743 мг 2 мг 13.7% 7.5% 729 г
Медь, Cu 181.02 мкг 1000 мкг 18.1% 9.9% 552 г
Молибден, Mo 12.889 мкг 70 мкг 18.4% 10.1% 543 г
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 87302 г
Фтор, F 18.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22173 г
Цинк, Zn 0.3783 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 3.867 г ~
Сахароза 0.516 г ~
Фруктоза 1.031 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.968 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.532 г min 16.8 г 21% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.867 г от 11.2 до 20.6 г 34.5% 18.9%
18:2 Линолевая 3.861 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром и чесноком составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 182.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 46.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Баклажаны с сыром и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,2 %, калием - 12,5 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 13,7 %, медью - 18,1 %, молибденом - 18,4 %

Чем полезен Баклажаны с сыром и чесноком

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром и чесноком, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ