Рецепт сердечки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сердечки куриные тушеные

Сердечки куриные 500 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 100 г
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 140 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Очищенные сердечки обжарить на сковороде с водой 7-10 мин. Далее добавить мелко порезанные помидоры, тушить ещё 4-5 мин.В конце добавить йогурт, всё перемешать, добавить специи, зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сердечки куриные тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13.6% 650 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.1% 875 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 2.5% 3568 г
Зола 0.593 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 5960 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.478 мг 1.8 мг 26.6% 23.5% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 1.668 мг 5 мг 33.4% 29.5% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 10.4% 851 г
Витамин В9, фолаты 46.936 мкг 400 мкг 11.7% 10.3% 852 г
Витамин В12, кобаламин 4.752 мкг 3 мкг 158.4% 139.8% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 3.4% 2557 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.2484 мг 20 мг 16.2% 14.3% 616 г
Ниацин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.08 мг 2500 мг 5.6% 4.9% 1785 г
Кальций, Ca 8.95 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11173 г
Магний, Mg 9.84 мг 400 мг 2.5% 2.2% 4065 г
Натрий, Na 49.86 мг 1300 мг 3.8% 3.4% 2607 г
Сера, S 1.63 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 61350 г
Фосфор, Ph 119 мг 800 мг 14.9% 13.2% 672 г
Хлор, Cl 7.52 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30585 г
Микроэлементы
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 3.937 мг 18 мг 21.9% 19.3% 457 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 57692 г
Кобальт, Co 0.782 мкг 10 мкг 7.8% 6.9% 1279 г
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2618 г
Медь, Cu 239.93 мкг 1000 мкг 24% 21.2% 417 г
Молибден, Mo 0.913 мкг 70 мкг 1.3% 1.1% 7667 г
Никель, Ni 1.695 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 2.855 мкг 55 мкг 5.2% 4.6% 1926 г
Фтор, F 9.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43812 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Цинк, Zn 4.322 мг 12 мг 36% 31.8% 278 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.849 г ~
Метионин 0.245 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.639 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.545 г min 16.8 г 9.2% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.254 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.291 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.767 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 13.9%
18:2 Линолевая 1.245 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.469 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 32%

Энергетическая ценность сердечки куриные тушеные составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ

сердечки куриные тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,6 %, витамином B5 - 33,4 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином B12 - 158,4 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 14,9 %, железом - 21,9 %, медью - 24 %, цинком - 36 %

Чем полезен сердечки куриные тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сердечки куриные тушеные, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки куриные тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ