Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 2000 г
Масло подсолнечное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 кКал 1684 кКал 9.9% 6% 1013 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.2% 2815 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.2% 737 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 6% 1009 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.7% 1053 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3763 г
Зола 1.608 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 5.1% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 12.9% 468 г
Витамин В9, фолаты 11.388 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3512 г
Витамин C, аскорбиновая 14.23 мг 90 мг 15.8% 9.5% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.274 мг 15 мг 21.8% 13.1% 458 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Витамин РР, НЭ 2.5623 мг 20 мг 12.8% 7.7% 781 г
Ниацин 1.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 646.86 мг 2500 мг 25.9% 15.6% 386 г
Кальций, Ca 13.41 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7457 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 4% 1523 г
Натрий, Na 143.45 мг 1300 мг 11% 6.6% 906 г
Сера, S 46.19 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2165 г
Фосфор, Ph 70.6 мг 800 мг 8.8% 5.3% 1133 г
Хлор, Cl 294.98 мг 2300 мг 12.8% 7.7% 780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1224.2 мкг ~
Бор, B 163.7 мкг ~
Ванадий, V 212.1 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 3.2% 1854 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 2.8% 2107 г
Кобальт, Co 7.171 мкг 10 мкг 71.7% 43.1% 139 г
Литий, Li 109.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.2429 мг 2 мг 12.1% 7.3% 823 г
Медь, Cu 200.25 мкг 1000 мкг 20% 12% 499 г
Молибден, Mo 11.779 мкг 70 мкг 16.8% 10.1% 594 г
Никель, Ni 7.117 мкг ~
Рубидий, Rb 711.7 мкг ~
Селен, Se 0.427 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12881 г
Фтор, F 42.71 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9365 г
Хром, Cr 14.23 мкг 50 мкг 28.5% 17.1% 351 г
Цинк, Zn 0.5146 мг 12 мг 4.3% 2.6% 2332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.854 г ~
Сахароза 0.854 г ~
Фруктоза 0.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.025 г ~
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты 1.668 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.356 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.93 г min 16.8 г 11.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.915 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.373 г от 11.2 до 20.6 г 39% 23.5%
18:2 Линолевая 4.37 г ~
18:3 Линоленовая 0.117 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 166,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 166.2 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 60.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,4 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 21,8 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 25,9 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 71,7 %, марганцем - 12,1 %, медью - 20 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 28,5 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 166,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ