Рецепт Отбивные из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные из грудки

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 366 г
Масло подсолнечное 20 г
Рисовая мука, белая 20 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.4 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 17.4% 264 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 6.7% 683 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.5% 3174 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.1% 4023 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2% 2250 г
Витамин В4, холин 1.23 мг 500 мг 0.2% 0.1% 40650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.7% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В9, фолаты 0.39 мкг 400 мкг 0.1% 102564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.139 мг 15 мг 20.9% 9.6% 478 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.2636 мг 20 мг 51.3% 23.6% 195 г
Ниацин 11.92 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.42 мг 2500 мг 12.3% 5.7% 811 г
Кальций, Ca 12.88 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7764 г
Магний, Mg 90.39 мг 400 мг 22.6% 10.4% 443 г
Натрий, Na 59.67 мг 1300 мг 4.6% 2.1% 2179 г
Фосфор, P 180.9 мг 800 мг 22.6% 10.4% 442 г
Хлор, Cl 101 мг 2300 мг 4.4% 2% 2277 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.648 мг 18 мг 9.2% 4.2% 1092 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 2.5% 1850 г
Кобальт, Co 12 мкг 10 мкг 120% 55.2% 83 г
Марганец, Mn 0.1398 мг 2 мг 7% 3.2% 1431 г
Медь, Cu 117.66 мкг 1000 мкг 11.8% 5.4% 850 г
Молибден, Mo 14.277 мкг 70 мкг 20.4% 9.4% 490 г
Селен, Se 1.574 мкг 55 мкг 2.9% 1.3% 3494 г
Фтор, F 168.72 мкг 4000 мкг 4.2% 1.9% 2371 г
Хром, Cr 32.45 мкг 50 мкг 64.9% 29.9% 154 г
Цинк, Zn 1.7801 мг 12 мг 14.8% 6.8% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.399 г ~
Валин 1.712 г ~
Гистидин* 1.724 г ~
Изолейцин 1.484 г ~
Лейцин 2.604 г ~
Лизин 3.441 г ~
Метионин 0.594 г ~
Метионин + Цистеин 1.129 г ~
Треонин 1.456 г ~
Триптофан 0.498 г ~
Фенилаланин 1.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.544 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.711 г ~
Аспарагиновая кислота 2.557 г ~
Гидроксипролин 0.273 г ~
Глицин 1.213 г ~
Глутаминовая кислота 3.751 г ~
Пролин 1.331 г ~
Серин 1.333 г ~
Тирозин 1.19 г ~
Цистеин 0.566 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.641 г min 16.8 г 15.7% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.554 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из грудки составляет 217,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.4 кКал -%
Белки 28.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ ГРУДКИ

Отбивные из грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 20,9 %, витамином PP - 51,3 %, калием - 12,3 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 120 %, медью - 11,8 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 64,9 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Отбивные из грудки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные из грудки, калорийность 217,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты