Рецепт Гречка под сырыми овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка под сырыми овощами

Гречка пророщеная 70 г
Капуста белокочанная 62 г
Морковь 82 г
Кунжут, семя 10 г
Семена льна 6 г
Морская капуста сушеная 2 г
Масло оливковое 14 г
Масло подсолнечное 14 г
Способ приготовления

Салат отлично кушать на ночь , хорошо очищает кишечник!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гречка под сырыми овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.6 кКал 1684 кКал 13.9% 6% 721 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.4% 1246 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 11.2% 384 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 4.1% 1053 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 9.6% 444 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1% 4241 г
Зола 1.596 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 633.3 мкг 900 мкг 70.4% 30.1% 142 г
бета Каротин 3.811 мг 5 мг 76.2% 32.6% 131 г
Лютеин + Зеаксантин 15.023 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 6.4% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.7% 1579 г
Витамин В4, холин 7.14 мг 500 мг 1.4% 0.6% 7003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4% 1081 г
Витамин В9, фолаты 18.855 мкг 400 мкг 4.7% 2% 2121 г
Витамин C, аскорбиновая 20.69 мг 90 мг 23% 9.8% 435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.07 мг 15 мг 33.8% 14.5% 296 г
гамма Токоферол 0.46 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26455 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 8% 536 г
Витамин РР, НЭ 2.7639 мг 20 мг 13.8% 5.9% 724 г
Ниацин 1.709 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.98 мг 2500 мг 13.5% 5.8% 742 г
Кальций, Ca 103.95 мг 1000 мг 10.4% 4.5% 962 г
Кремний, Si 32.308 мг 30 мг 107.7% 46.1% 93 г
Магний, Mg 110.35 мг 400 мг 27.6% 11.8% 362 г
Натрий, Na 47.68 мг 1300 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Сера, S 33.09 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3022 г
Фосфор, Ph 160.9 мг 800 мг 20.1% 8.6% 497 г
Хлор, Cl 34.13 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.8 мкг ~
Бор, B 244.2 мкг ~
Ванадий, V 45.77 мкг ~
Железо, Fe 4.391 мг 18 мг 24.4% 10.4% 410 г
Йод, I 21.32 мкг 150 мкг 14.2% 6.1% 704 г
Кобальт, Co 1.685 мкг 10 мкг 16.9% 7.2% 593 г
Литий, Li 1.892 мкг ~
Марганец, Mn 0.5717 мг 2 мг 28.6% 12.2% 350 г
Медь, Cu 224.92 мкг 1000 мкг 22.5% 9.6% 445 г
Молибден, Mo 12.75 мкг 70 мкг 18.2% 7.8% 549 г
Никель, Ni 3.577 мкг ~
Селен, Se 0.689 мкг 55 мкг 1.3% 0.6% 7983 г
Стронций, Sr 81.85 мкг ~
Титан, Ti 24.23 мкг ~
Фтор, F 11.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35492 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 2.4% 1779 г
Цинк, Zn 0.9413 мг 12 мг 7.8% 3.3% 1275 г
Цирконий, Zr 7.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.418 г ~
Сахароза 1.56 г ~
Фруктоза 0.697 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.89 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.038 мг ~
Стигмастерол 0.254 мг ~
бета Ситостерол 42.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.404 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.109 г min 16.8 г 36.4% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.975 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.585 г от 11.2 до 20.6 г 49.9% 21.4%
18:2 Линолевая 5.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.54 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 28.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.3%

Энергетическая ценность Гречка под сырыми овощами составляет 233,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 233.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 53.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧКА ПОД СЫРЫМИ ОВОЩАМИ

Гречка под сырыми овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,4 %, бэта-каротином - 76,2 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином C - 23 %, витамином E - 33,8 %, витамином K - 18,7 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 13,5 %, кремнием - 107,7 %, магнием - 27,6 %, фосфором - 20,1 %, железом - 24,4 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 28,6 %, медью - 22,5 %, молибденом - 18,2 %

Чем полезен Гречка под сырыми овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гречка под сырыми овощами, калорийность 233,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка под сырыми овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ