Рецепт Торт "Ленинградский". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт "Ленинградский"

Фасоль, зерно 1 г
Яйцо куриное 5 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 1 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 200 г
Молоко сгущеное с сахаром 8,5% жирности 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Торт "Ленинградский"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.5 кКал 1684 кКал 20.9% 5.9% 479 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.8% 760 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 9.5% 299 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 4.6% 617 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.3% 870 г
Вода 31.6 г 2273 г 1.4% 0.4% 7193 г
Зола 2.052 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147 мкг 900 мкг 16.3% 4.6% 612 г
Ретинол 0.134 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 4% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 5.1% 559 г
Витамин В4, холин 62.91 мг 500 мг 12.6% 3.6% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 4.6% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 3.2% 877 г
Витамин В9, фолаты 33.352 мкг 400 мкг 8.3% 2.4% 1199 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 3.1% 909 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.678 мкг 10 мкг 6.8% 1.9% 1475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 0.9% 3119 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 5.243 мкг 50 мкг 10.5% 3% 954 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 1.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.013 мг 20 мг 15.1% 4.3% 664 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.79 мг 2500 мг 14.4% 4.1% 697 г
Кальций, Ca 172.85 мг 1000 мг 17.3% 4.9% 579 г
Кремний, Si 13.644 мг 30 мг 45.5% 12.9% 220 г
Магний, Mg 35.39 мг 400 мг 8.8% 2.5% 1130 г
Натрий, Na 220.6 мг 1300 мг 17% 4.8% 589 г
Сера, S 86.68 мг 1000 мг 8.7% 2.5% 1154 г
Фосфор, Ph 216 мг 800 мг 27% 7.7% 370 г
Хлор, Cl 130.43 мг 2300 мг 5.7% 1.6% 1763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.9 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Ванадий, V 28.18 мкг ~
Железо, Fe 1.983 мг 18 мг 11% 3.1% 908 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 1.6% 1775 г
Кобальт, Co 5.528 мкг 10 мкг 55.3% 15.7% 181 г
Марганец, Mn 0.3079 мг 2 мг 15.4% 4.4% 650 г
Медь, Cu 139.82 мкг 1000 мкг 14% 4% 715 г
Молибден, Mo 7.038 мкг 70 мкг 10.1% 2.9% 995 г
Никель, Ni 25.686 мкг ~
Селен, Se 13.662 мкг 55 мкг 24.8% 7.1% 403 г
Титан, Ti 22.25 мкг ~
Фтор, F 30.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12974 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 1.3% 2193 г
Цинк, Zn 1.2493 мг 12 мг 10.4% 3% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.187 г ~
Лактоза 4.767 г ~
Мальтоза 0.212 г ~
Сахароза 16.803 г ~
Фруктоза 0.205 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.14 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.794 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.418 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.751 г ~
Заменимые аминокислоты 1.801 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.884 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.456 г ~
6:0 Капроновая 0.208 г ~
8:0 Каприловая 0.112 г ~
10:0 Каприновая 0.256 г ~
12:0 Лауриновая 0.292 г ~
14:0 Миристиновая 1.354 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.831 г min 16.8 г 34.7% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.261 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.471 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.928 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.773 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 2%
18:2 Линолевая 0.654 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.2%

Энергетическая ценность Торт "Ленинградский" составляет 351,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 351.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 35.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 31.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОРТ "ЛЕНИНГРАДСКИЙ"

Торт "Ленинградский" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, витамином B1 - 14 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 11 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 14,4 %, кальцием - 17,3 %, кремнием - 45,5 %, фосфором - 27 %, железом - 11 %, кобальтом - 55,3 %, марганцем - 15,4 %, медью - 14 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен Торт "Ленинградский"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Торт "Ленинградский", калорийность 351,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт "Ленинградский", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ