Рецепт Куриный рулет с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет с шампиньонами

Куриный фарш 508 г
Шампиньоны 376 г
Лук репчатый 235 г
Сыр, гауда 396 г
Яйцо куриное 287 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Масло подсолнечное 23 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.8 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 810 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7.7% 623 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 14.4% 333 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Зола 2.615 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 3.8% 1271 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 7.4% 652 г
Витамин В4, холин 54.22 мг 500 мг 10.8% 5.2% 922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.917 мг 5 мг 18.3% 8.8% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 4.5% 1075 г
Витамин В9, фолаты 11.847 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3376 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 8.2% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 2% 2463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.668 мг 15 мг 24.5% 11.8% 409 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.938 мкг 50 мкг 5.9% 2.8% 1702 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0383 мг 20 мг 15.2% 7.3% 658 г
Ниацин 0.942 мг ~
Бетаин 1.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.11 мг 2500 мг 11.8% 5.7% 850 г
Кальций, Ca 155.88 мг 1000 мг 15.6% 7.5% 642 г
Магний, Mg 18.37 мг 400 мг 4.6% 2.2% 2177 г
Натрий, Na 622.13 мг 1300 мг 47.9% 23.1% 209 г
Сера, S 33.93 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2947 г
Фосфор, Ph 210.7 мг 800 мг 26.3% 12.7% 380 г
Хлор, Cl 613.13 мг 2300 мг 26.7% 12.8% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 2.4% 2059 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 2.1% 2322 г
Кобальт, Co 4.883 мкг 10 мкг 48.8% 23.5% 205 г
Марганец, Mn 0.0391 мг 2 мг 2% 1% 5115 г
Медь, Cu 47.76 мкг 1000 мкг 4.8% 2.3% 2094 г
Молибден, Mo 2.469 мкг 70 мкг 3.5% 1.7% 2835 г
Никель, Ni 0.345 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 9.79 мкг 55 мкг 17.8% 8.6% 562 г
Фтор, F 13.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28860 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 3.1% 1572 г
Цинк, Zn 1.4312 мг 12 мг 11.9% 5.7% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.149 г ~
Сахароза 0.747 г ~
Фруктоза 0.138 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.596 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 1.022 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.5 г ~
Аспарагиновая кислота 0.92 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 2.111 г ~
Пролин 0.851 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.502 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.963 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.193 г ~
6:0 Капроновая 0.124 г ~
8:0 Каприловая 0.083 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.235 г ~
14:0 Миристиновая 0.612 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.985 г min 16.8 г 29.7% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.381 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.421 г ~
18:1 цис 0.743 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.282 г от 11.2 до 20.6 г 47.2% 22.7%
18:2 Линолевая 5.135 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.324 г ~
18:2 транс, транс 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.2%

Энергетическая ценность Куриный рулет с шампиньонами составляет 207,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 207.8 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриный рулет с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 17 %, витамином E - 24,5 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 11,8 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 48,8 %, селеном - 17,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриный рулет с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриный рулет с шампиньонами, калорийность 207,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ