Рецепт Семга на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Семга на пару

Лосось атлантический (семга) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло оливковое (Масла и жиры) 20 г
Базилик, сушеный 0 г
Розмарин, сушеный 1 г
Куркума, молотая 0 г
Майонез низкоуглеводный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Семга на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.3 кКал 1684 кКал 18.5% 5.9% 541 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 8.6% 374 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 14.6% 220 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 51.2 г 2273 г 2.3% 0.7% 4439 г
Зола 2.399 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 1.7% 1927 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 5% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 4.7% 687 г
Витамин В4, холин 5.68 мг 500 мг 1.1% 0.4% 8803 г
Витамин В5, пантотеновая 1.629 мг 5 мг 32.6% 10.5% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.812 мг 2 мг 40.6% 13% 246 г
Витамин В9, фолаты 26.693 мкг 400 мкг 6.7% 2.2% 1499 г
Витамин В12, кобаламин 3.012 мкг 3 мкг 100.4% 32.3% 100 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.5% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.815 мг 15 мг 12.1% 3.9% 826 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10941 г
Витамин РР, НЭ 9.4875 мг 20 мг 47.4% 15.2% 211 г
Ниацин 6.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.78 мг 2500 мг 17.2% 5.5% 583 г
Кальций, Ca 26.68 мг 1000 мг 2.7% 0.9% 3748 г
Магний, Mg 26.64 мг 400 мг 6.7% 2.2% 1502 г
Натрий, Na 452.29 мг 1300 мг 34.8% 11.2% 287 г
Сера, S 205.86 мг 1000 мг 20.6% 6.6% 486 г
Фосфор, Ph 215.6 мг 800 мг 27% 8.7% 371 г
Хлор, Cl 626.38 мг 2300 мг 27.2% 8.7% 367 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 1.8% 1741 г
Йод, I 50.45 мкг 150 мкг 33.6% 10.8% 297 г
Кобальт, Co 20.383 мкг 10 мкг 203.8% 65.5% 49 г
Марганец, Mn 0.0286 мг 2 мг 1.4% 0.4% 6993 г
Медь, Cu 257.45 мкг 1000 мкг 25.7% 8.3% 388 г
Молибден, Mo 5.284 мкг 70 мкг 7.5% 2.4% 1325 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Селен, Se 0.74 мкг 55 мкг 1.3% 0.4% 7432 г
Фтор, F 431.24 мкг 4000 мкг 10.8% 3.5% 928 г
Хром, Cr 55.09 мкг 50 мкг 110.2% 35.4% 91 г
Цинк, Zn 0.6875 мг 12 мг 5.7% 1.8% 1745 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.04 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.1%
18:2 Линолевая 0.031 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Семга на пару составляет 311,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 311.3 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 25.4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 51.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕМГА НА ПАРУ

Семга на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином B6 - 40,6 %, витамином B12 - 100,4 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 47,4 %, калием - 17,2 %, фосфором - 27 %, хлором - 27,2 %, йодом - 33,6 %, кобальтом - 203,8 %, медью - 25,7 %, хромом - 110,2 %

Чем полезен Семга на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Семга на пару, калорийность 311,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ