Рецепт Салат из копченой скумбрии с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из копченой скумбрии с фасолью

Скумбрия холодного копчения 150 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Фасоль, пинто, пестрая, зрелые семена, вареная, с солью 200 г
Огурец, грунтовый 100 г
Лук репчатый 30 г
Перец черный молотый 3 г
Масло оливковое 50 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из копченой скумбрии с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.4% 864 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 10.2% 629 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3% 2106 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.6% 741 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Зола 2.544 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.3 мкг 900 мкг 5.5% 3.5% 1826 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 0.161 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5% 1286 г
Витамин В4, холин 43.5 мг 500 мг 8.7% 5.6% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 3.8% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 5.4% 1198 г
Витамин В9, фолаты 42.173 мкг 400 мкг 10.5% 6.7% 948 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 1.9% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 5.44 мг 90 мг 6% 3.8% 1654 г
Витамин D, кальциферол 1.465 мкг 10 мкг 14.7% 9.4% 683 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.192 мг 15 мг 7.9% 5.1% 1258 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.558 мкг 50 мкг 7.1% 4.5% 1405 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.5908 мг 20 мг 13% 8.3% 772 г
Ниацин 1.383 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.04 мг 2500 мг 11.3% 7.2% 883 г
Кальций, Ca 42.08 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2376 г
Магний, Mg 30.28 мг 400 мг 7.6% 4.9% 1321 г
Натрий, Na 719.06 мг 1300 мг 55.3% 35.4% 181 г
Сера, S 72.08 мг 1000 мг 7.2% 4.6% 1387 г
Фосфор, Ph 137.7 мг 800 мг 17.2% 11% 581 г
Хлор, Cl 932.46 мг 2300 мг 40.5% 25.9% 247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Железо, Fe 1.54 мг 18 мг 8.6% 5.5% 1169 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3916 г
Кобальт, Co 35.571 мкг 10 мкг 355.7% 227.4% 28 г
Марганец, Mn 0.2657 мг 2 мг 13.3% 8.5% 753 г
Медь, Cu 81.14 мкг 1000 мкг 8.1% 5.2% 1232 г
Молибден, Mo 8.689 мкг 70 мкг 12.4% 7.9% 806 г
Никель, Ni 8.163 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 6.828 мкг 55 мкг 12.4% 7.9% 806 г
Фтор, F 12.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32284 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3521 г
Цинк, Zn 0.4658 мг 12 мг 3.9% 2.5% 2576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.189 г ~
Сахароза 0.306 г ~
Фруктоза 0.163 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.307 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.309 мг ~
бета Ситостерол 5.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.773 г min 16.8 г 22.5% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.2%
18:2 Линолевая 0.693 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.2%

Энергетическая ценность Салат из копченой скумбрии с фасолью составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 156.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 68.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ С ФАСОЛЬЮ

Салат из копченой скумбрии с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 14,7 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,3 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 40,5 %, кобальтом - 355,7 %, марганцем - 13,3 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Салат из копченой скумбрии с фасолью

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из копченой скумбрии с фасолью, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из копченой скумбрии с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ