Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перец фаршированный

Говядина, фарш гранулированный , 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 385 г
Яйцо куриное 39 г
Лук репчатый 100 г
Укроп, свежий 7 г
Булгур 35 г
Перец сладкий 500 г
Способ приготовления

Перец очистить от сердцевины,промыть,все остальное перемешать,начинить перец массой,поставить варить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 13.5% 639 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.6% 1143 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.1% 4056 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Зола 0.89 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.3 мкг 900 мкг 14.4% 12.4% 696 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.706 мг 5 мг 14.1% 12.1% 708 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.3% 1364 г
Витамин В4, холин 45.38 мг 500 мг 9.1% 7.8% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 6.9% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 14.4% 595 г
Витамин В9, фолаты 9.665 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4139 г
Витамин В12, кобаламин 0.998 мкг 3 мкг 33.3% 28.6% 301 г
Витамин C, аскорбиновая 95.3 мг 90 мг 105.9% 91.1% 94 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 3% 2841 г
Витамин Н, биотин 0.823 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6075 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.1153 мг 20 мг 15.6% 13.4% 642 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 2.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.22 мг 2500 мг 10.4% 8.9% 964 г
Кальций, Ca 15.82 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6321 г
Магний, Mg 15.15 мг 400 мг 3.8% 3.3% 2640 г
Натрий, Na 38.04 мг 1300 мг 2.9% 2.5% 3417 г
Сера, S 16.57 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6035 г
Фосфор, Ph 110.7 мг 800 мг 13.8% 11.9% 723 г
Хлор, Cl 8.05 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 28571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 7.5% 1156 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14851 г
Кобальт, Co 0.835 мкг 10 мкг 8.4% 7.2% 1198 г
Марганец, Mn 0.0929 мг 2 мг 4.6% 4% 2153 г
Медь, Cu 79.15 мкг 1000 мкг 7.9% 6.8% 1263 г
Молибден, Mo 0.22 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 31818 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 8.899 мкг 55 мкг 16.2% 13.9% 618 г
Фтор, F 13.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28674 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 2.6577 мг 12 мг 22.1% 19% 452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.122 г ~
Сахароза 0.61 г ~
Фруктоза 0.113 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.894 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 0.979 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.673 г ~
Глутаминовая кислота 1.635 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.271 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.021 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.631 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.02 г min 16.8 г 12% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.789 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая 0.157 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 116.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином C - 105,9 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 13,8 %, селеном - 16,2 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ