Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рататуй

Сосиски, молочные 50 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 120 г
Огурец с кожурой, сырой 200 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1574 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.7% 1382 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13.8% 675 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.4% 2748 г
Зола 0.906 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 6.6% 1406 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 5.238 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
бета Криптоксантин 15.238 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 111.81 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 10% 933 г
Витамин В4, холин 101.56 мг 500 мг 20.3% 19% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 10.5% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 2.9% 3226 г
Витамин В9, фолаты 16.917 мкг 400 мкг 4.2% 3.9% 2364 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 11.2% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 6% 1563 г
Витамин D3, холекальциферол 0.629 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 2.5% 3713 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11655 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 6.2% 1519 г
Витамин РР, НЭ 0.684 мг 20 мг 3.4% 3.2% 2924 г
Ниацин 0.286 мг ~
Бетаин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.17 мг 2500 мг 5.8% 5.4% 1722 г
Кальций, Ca 36.31 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2754 г
Магний, Mg 12.38 мг 400 мг 3.1% 2.9% 3231 г
Натрий, Na 136.62 мг 1300 мг 10.5% 9.8% 952 г
Сера, S 16.07 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6223 г
Фосфор, Ph 86.6 мг 800 мг 10.8% 10.1% 924 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 3.7% 2532 г
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4444 г
Медь, Cu 23.24 мкг 1000 мкг 2.3% 2.1% 4303 г
Селен, Se 8.943 мкг 55 мкг 16.3% 15.2% 615 г
Фтор, F 1.99 мкг 4000 мкг 201005 г
Цинк, Zn 0.3952 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.362 г ~
Мальтоза 0.005 г ~
Сахароза 0.014 г ~
Фруктоза 0.414 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.411 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.684 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.5%
18:2 Линолевая 0.353 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%

Энергетическая ценность Рататуй составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 107 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 82.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 12 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен Рататуй

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ