Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Салат айсберг (салат кочанный), сырой 40 г
Огурец, парниковый 180 г
Помидор (томат), грунтовый 130 г
Укроп 20 г
Петрушка 14 г
Кукуруза, консервы 150 г
Масло льняное 4 г
Масло горчичное 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 кКал 1684 кКал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.1% 3294 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5.6% 4132 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 11.8% 2000 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 9.4% 2514 г
Зола 0.861 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 23.1% 1022 г
альфа Каротин 0.295 мкг ~
бета Каротин 0.541 мг 5 мг 10.8% 25.4% 924 г
Лютеин + Зеаксантин 20.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4.9% 4865 г
Витамин В4, холин 4.42 мг 500 мг 0.9% 2.1% 11312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 7.5% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 6.1% 3922 г
Витамин В9, фолаты 9.945 мкг 400 мкг 2.5% 5.9% 4022 г
Витамин C, аскорбиновая 17.42 мг 90 мг 19.4% 45.6% 517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 6.4% 3686 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.597 мкг 50 мкг 1.2% 2.8% 8375 г
Витамин К, филлохинон 51.5 мкг 120 мкг 42.9% 100.9% 233 г
Витамин РР, НЭ 0.6463 мг 20 мг 3.2% 7.5% 3095 г
Ниацин 0.489 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.08 мг 2500 мг 7.1% 16.7% 1404 г
Кальций, Ca 36.51 мг 1000 мг 3.7% 8.7% 2739 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 10.8% 2181 г
Натрий, Na 116.95 мг 1300 мг 9% 21.2% 1112 г
Сера, S 7.08 мг 1000 мг 0.7% 1.6% 14124 г
Фосфор, Ph 34.9 мг 800 мг 4.4% 10.4% 2292 г
Хлор, Cl 13.67 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 16825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.1 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 0.52 мг 18 мг 2.9% 6.8% 3462 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.7% 31250 г
Кобальт, Co 1.439 мкг 10 мкг 14.4% 33.9% 695 г
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 11.1% 2137 г
Медь, Cu 37.46 мкг 1000 мкг 3.7% 8.7% 2670 г
Молибден, Mo 1.679 мкг 70 мкг 2.4% 5.6% 4169 г
Никель, Ni 3.118 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 26699 г
Фтор, F 4.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 5.6% 4167 г
Цинк, Zn 0.1203 мг 12 мг 1% 2.4% 9975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.451 г ~
Сахароза 0.172 г ~
Фруктоза 0.362 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.738 мг ~
бета Ситостерол 2.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.499 г min 16.8 г 3% 7.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.221 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 14.4%
18:2 Линолевая 0.133 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 42,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 42.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,4 %, витамином K - 42,9 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 42,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ