Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Соль поваренная пищевая 2.5 г
Картофель 1250 г
Сыр российский 189 г
Яйцо куриное 223 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 219 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 168 г
Лук зеленый (перо) 48 г
Масло подсолнечное 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 кКал 1684 кКал 9% 6% 1115 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5% 1310 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.7% 862 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 5.2% 1288 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2% 3377 г
Зола 1.818 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 5.2% 1288 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6098 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.8% 1364 г
Витамин В4, холин 32.94 мг 500 мг 6.6% 4.4% 1518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.9% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 7.3% 909 г
Витамин В9, фолаты 10.885 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3675 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 4.8% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 9.1% 730 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 2.3% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин Н, биотин 2.601 мкг 50 мкг 5.2% 3.4% 1922 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.3053 мг 20 мг 11.5% 7.6% 868 г
Ниацин 0.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.84 мг 2500 мг 15.2% 10.1% 660 г
Кальций, Ca 103.84 мг 1000 мг 10.4% 6.9% 963 г
Кремний, Si 0.403 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7444 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1929 г
Натрий, Na 314.56 мг 1300 мг 24.2% 16% 413 г
Сера, S 67.69 мг 1000 мг 6.8% 4.5% 1477 г
Фосфор, Ph 113.8 мг 800 мг 14.2% 9.4% 703 г
Хлор, Cl 404.72 мг 2300 мг 17.6% 11.7% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.9 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 94.83 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 3.8% 1742 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 2.6% 2595 г
Кобальт, Co 4.368 мкг 10 мкг 43.7% 28.9% 229 г
Литий, Li 44.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.1631 мг 2 мг 8.2% 5.4% 1226 г
Медь, Cu 108.11 мкг 1000 мкг 10.8% 7.2% 925 г
Молибден, Mo 7.942 мкг 70 мкг 11.3% 7.5% 881 г
Никель, Ni 3.099 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Рубидий, Rb 287.8 мкг ~
Селен, Se 4.198 мкг 55 мкг 7.6% 5% 1310 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 26.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14993 г
Хром, Cr 6.63 мкг 50 мкг 13.3% 8.8% 754 г
Цинк, Zn 0.7434 мг 12 мг 6.2% 4.1% 1614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.347 г ~
Мальтоза 0.005 г ~
Сахароза 0.356 г ~
Фруктоза 0.06 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.166 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.526 г ~
Заменимые аминокислоты 1.921 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 1.046 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.05 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 0.362 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.561 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.929 г min 16.8 г 11.5% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.911 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.4%
18:2 Линолевая 0.889 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 151 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 67.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 15,2 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 43,7 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ