Рецепт Карбонад жареный.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонад жареный.

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 3733 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 26 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Карбонад жареный.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 985 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 16.3% 358 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.4% 622 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3266 г
Зола 1.017 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.423 мг 1.5 мг 28.2% 16.5% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5.8% 1000 г
Витамин В4, холин 56.86 мг 500 мг 11.4% 6.7% 879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 8.4% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.713 мг 2 мг 35.7% 20.9% 281 г
Витамин В9, фолаты 0.015 мкг 400 мкг 2666667 г
Витамин В12, кобаламин 0.536 мкг 3 мкг 17.9% 10.5% 560 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.496 мкг 10 мкг 5% 2.9% 2016 г
Витамин D3, холекальциферол 0.496 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3546 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.5221 мг 20 мг 27.6% 16.1% 362 г
Бетаин 3.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.8 мг 2500 мг 14.2% 8.3% 703 г
Кальций, Ca 7.28 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13736 г
Магний, Mg 23.89 мг 400 мг 6% 3.5% 1674 г
Натрий, Na 67.23 мг 1300 мг 5.2% 3% 1934 г
Сера, S 0.1 мг 1000 мг 1000000 г
Фосфор, Ph 214.5 мг 800 мг 26.8% 15.7% 373 г
Хлор, Cl 31.72 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 7251 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 1.8% 3358 г
Кобальт, Co 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Марганец, Mn 0.0088 мг 2 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Медь, Cu 56.14 мкг 1000 мкг 5.6% 3.3% 1781 г
Молибден, Mo 0.058 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 120690 г
Селен, Se 26.296 мкг 55 мкг 47.8% 28% 209 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 1.7177 мг 12 мг 14.3% 8.4% 699 г
Усвояемые углеводы
Сахароза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.41 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 0.915 г ~
Изолейцин 1.042 г ~
Лейцин 1.804 г ~
Лизин 1.963 г ~
Метионин 0.583 г ~
Треонин 0.95 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.89 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.243 г ~
Аспарагиновая кислота 2.071 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.953 г ~
Глутаминовая кислота 3.381 г ~
Пролин 0.856 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.806 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
бета Ситостерол 1.382 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.033 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.731 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.94 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.011 г min 16.8 г 12% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.265 г ~
18:1 цис 3.049 г ~
18:1 транс 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 5.6%
18:2 Линолевая 1.319 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.878 г ~
18:2 транс, транс 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.5%

Энергетическая ценность Карбонад жареный. составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРБОНАД ЖАРЕНЫЙ.

Карбонад жареный. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,2 %, холином - 11,4 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 35,7 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 14,2 %, фосфором - 26,8 %, селеном - 47,8 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Карбонад жареный.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Карбонад жареный., калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонад жареный., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ