Рецепт Грудка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 640 г
Грибы шампиньоны, сырые 350 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 24% 510 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.8% 4308 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.7% 7300 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.7% 3333 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.3% 2848 г
Зола 1.189 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 14.7% 833 г
Витамин В4, холин 8.43 мг 500 мг 1.7% 2.1% 5931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.526 мг 5 мг 10.5% 12.9% 951 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.4% 3636 г
Витамин В9, фолаты 10.063 мкг 400 мкг 2.5% 3.1% 3975 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.3% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37879 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2101 мг 20 мг 31.1% 38.2% 322 г
Ниацин 6.285 мг ~
Бетаин 3.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.8 мг 2500 мг 14.3% 17.5% 699 г
Кальций, Ca 21.47 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4658 г
Магний, Mg 56.72 мг 400 мг 14.2% 17.4% 705 г
Натрий, Na 38.72 мг 1300 мг 3% 3.7% 3357 г
Сера, S 9.5 мг 1000 мг 1% 1.2% 10526 г
Фосфор, Ph 149.7 мг 800 мг 18.7% 22.9% 534 г
Хлор, Cl 56.56 мг 2300 мг 2.5% 3.1% 4066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 7.4% 1657 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 3.8% 3247 г
Кобальт, Co 6.389 мкг 10 мкг 63.9% 78.4% 157 г
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.9% 2105 г
Медь, Cu 234.11 мкг 1000 мкг 23.4% 28.7% 427 г
Молибден, Mo 7.105 мкг 70 мкг 10.2% 12.5% 985 г
Никель, Ni 0.439 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 8.991 мкг 55 мкг 16.3% 20% 612 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 86.6 мкг 4000 мкг 2.2% 2.7% 4619 г
Хром, Cr 15.98 мкг 50 мкг 32% 39.3% 313 г
Цинк, Zn 1.3299 мг 12 мг 11.1% 13.6% 902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.19 г ~
Сахароза 0.95 г ~
Фруктоза 0.175 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.201 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.848 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.742 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.883 г ~
Аспарагиновая кислота 1.298 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.943 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.68 мг max 300 мг
Кампестерол 0.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.7%
18:2 Линолевая 0.132 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%

Энергетическая ценность Грудка с грибами составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРУДКА С ГРИБАМИ

Грудка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 14,3 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 63,9 %, медью - 23,4 %, селеном - 16,3 %, хромом - 32 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Грудка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Грудка с грибами, калорийность 81,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ