Рецепт кефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кефир

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 900 г
Кефир (тибетский молочный гриб). 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.9 кКал 1684 кКал 3.2% 5.9% 3124 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 7.1% 2621 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.3% 2240 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.9% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7.2% 2583 г
Зола 0.692 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 2% 9091 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 13.4% 1395 г
Витамин В9, фолаты 4.451 мкг 400 мкг 1.1% 2% 8987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 1.3% 15254 г
Витамин РР, НЭ 0.7912 мг 20 мг 4% 7.4% 2528 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.4 мг 2500 мг 5.8% 10.8% 1731 г
Кальций, Ca 118.68 мг 1000 мг 11.9% 22.1% 843 г
Магний, Mg 13.85 мг 400 мг 3.5% 6.5% 2888 г
Натрий, Na 49.45 мг 1300 мг 3.8% 7.1% 2629 г
Фосфор, Ph 89 мг 800 мг 11.1% 20.6% 899 г
Хлор, Cl 98.9 мг 2300 мг 4.3% 8% 2326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Железо, Fe 0.099 мг 18 мг 0.6% 1.1% 18182 г
Йод, I 8.9 мкг 150 мкг 5.9% 10.9% 1685 г
Кобальт, Co 0.89 мкг 10 мкг 8.9% 16.5% 1124 г
Марганец, Mn 0.0099 мг 2 мг 0.5% 0.9% 20202 г
Медь, Cu 9.89 мкг 1000 мкг 1% 1.9% 10111 г
Молибден, Mo 4.945 мкг 70 мкг 7.1% 13.2% 1416 г
Олово, Sn 14.84 мкг ~
Селен, Se 0.989 мкг 55 мкг 1.8% 3.3% 5561 г
Стронций, Sr 16.81 мкг ~
Фтор, F 19.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20222 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 7.4% 2525 г
Цинк, Zn 0.3956 мг 12 мг 3.3% 6.1% 3033 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность кефир составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 53.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕФИР

кефир богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 11,9 %, фосфором - 11,1 %

Чем полезен кефир

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кефир, калорийность 53,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кефир, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ