Рецепт Ачма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ачма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 21 г
Творог 1% (Сыры и творог) 48 г
Сыр российский 12 г
Кефир 1% 19 г
Способ приготовления

Берем тонкий лаваш (у меня армянский был),разрезала его на прямоугольнички, размером формы для запекания. Смешиваем в отдельной тарелочке творог, яичко и тертый сыр (творог 1% брала 500 гр, 1 куриное яйцои 100 гр сыра российского). Кладем на дно формы один прямоугольничек лаваша, мажем кефиром и далее начинку творожную, так повторяем с каждым слоем, последний слой накрываем прямоугольничком лаваша, мажем кефиром (кефир 1%) и посыпаем тертым сыром. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут) Я вот украсила крыжовничком готовое блюдо. Вкусно! особенно вкусно есть холодное) Для ужина самое то!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ачма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11.7% 580 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.4% 1273 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.1% 1647 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Вода 27.9 г 2273 г 1.2% 0.8% 8147 г
Зола 1.048 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.6% 2601 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В4, холин 8.17 мг 500 мг 1.6% 1.1% 6120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8696 г
Витамин В9, фолаты 4.302 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9298 г
Витамин В12, кобаламин 0.256 мкг 3 мкг 8.5% 5.8% 1172 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин РР, НЭ 1.323 мг 20 мг 6.6% 4.5% 1512 г
Ниацин 0.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.01 мг 2500 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Кальций, Ca 134.28 мг 1000 мг 13.4% 9.1% 745 г
Магний, Mg 15.05 мг 400 мг 3.8% 2.6% 2658 г
Натрий, Na 212.75 мг 1300 мг 16.4% 11.1% 611 г
Сера, S 33.35 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 2999 г
Фосфор, Ph 97.9 мг 800 мг 12.2% 8.3% 817 г
Хлор, Cl 209.9 мг 2300 мг 9.1% 6.2% 1096 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 2.4% 2894 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Кобальт, Co 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Марганец, Mn 0.0019 мг 2 мг 0.1% 0.1% 105263 г
Медь, Cu 7.9 мкг 1000 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Молибден, Mo 0.95 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 7368 г
Селен, Se 0.38 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14474 г
Фтор, F 3.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 105263 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 0.496 мг 12 мг 4.1% 2.8% 2419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.027 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 1.708 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.406 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая 0.082 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%

Энергетическая ценность Ачма составляет 147,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 147.4 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 27.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АЧМА

Ачма богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 13,4 %, фосфором - 12,2 %

Чем полезен Ачма

  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ачма, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ачма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ