Рецепт Баклажаны тушенные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушенные

Баклажаны (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Перец красный сладкий (Жарка) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода, бутилированная, в общем 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушенные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2811 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.7% 6333 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 13.4% 1244 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.7% 6257 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.7% 1000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.3% 2640 г
Зола 0.329 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 17.7% 939 г
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 19.2% 868 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Витамин В4, холин 6.5 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.265 мг 5 мг 5.3% 8.8% 1887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 19.4% 862 г
Витамин В9, фолаты 15.757 мкг 400 мкг 3.9% 6.5% 2539 г
Витамин C, аскорбиновая 40.67 мг 90 мг 45.2% 75.5% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.307 мг 15 мг 15.4% 25.7% 650 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 15152 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.8624 мг 20 мг 4.3% 7.2% 2319 г
Ниацин 0.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.57 мг 2500 мг 7.1% 11.9% 1408 г
Кальций, Ca 13.98 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7153 г
Магний, Mg 9.3 мг 400 мг 2.3% 3.8% 4301 г
Натрий, Na 3.73 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 34853 г
Сера, S 19.91 мг 1000 мг 2% 3.3% 5023 г
Фосфор, Ph 25.2 мг 800 мг 3.2% 5.3% 3175 г
Хлор, Cl 39.04 мг 2300 мг 1.7% 2.8% 5891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 411.5 мкг ~
Бор, B 90.7 мкг ~
Железо, Fe 0.458 мг 18 мг 2.5% 4.2% 3930 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6198 г
Кобальт, Co 2.949 мкг 10 мкг 29.5% 49.2% 339 г
Марганец, Mn 0.1897 мг 2 мг 9.5% 15.9% 1054 г
Медь, Cu 120.51 мкг 1000 мкг 12.1% 20.2% 830 г
Молибден, Mo 5.634 мкг 70 мкг 8% 13.4% 1242 г
Никель, Ni 2.685 мкг ~
Рубидий, Rb 89.8 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 18644 г
Фтор, F 15.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25592 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 9.2% 1832 г
Цинк, Zn 0.3913 мг 12 мг 3.3% 5.5% 3067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.328 г ~
Сахароза 1.342 г ~
Фруктоза 1.356 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.561 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.048 г min 16.8 г 6.2% 10.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.632 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 39.2%
18:2 Линолевая 2.632 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%

Энергетическая ценность Баклажаны тушенные составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 59.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ ТУШЕННЫЕ

Баклажаны тушенные богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 45,2 %, витамином E - 15,4 %, кобальтом - 29,5 %, медью - 12,1 %

Чем полезен Баклажаны тушенные

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны тушенные, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушенные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ