Рецепт печёночные оладьи14. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печёночные оладьи14

Печень свиная (Жарка) 500 г
Яйцо куриное 48 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 105 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 5 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "печёночные оладьи14".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 14.7% 429 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.6% 1750 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 5.4% 1165 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.6% 4059 г
Зола 2.502 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3023.6 мкг 900 мкг 336% 212.4% 30 г
Ретинол 2.481 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.417 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 10.1% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 1.642 мг 1.8 мг 91.2% 57.6% 110 г
Витамин В4, холин 35.04 мг 500 мг 7% 4.4% 1427 г
Витамин В5, пантотеновая 5.224 мг 5 мг 104.5% 66.1% 96 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 16.4% 385 г
Витамин В9, фолаты 202.837 мкг 400 мкг 50.7% 32% 197 г
Витамин В12, кобаламин 26.13 мкг 3 мкг 871% 550.6% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 7.4 мг 90 мг 8.2% 5.2% 1216 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 3% 2104 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 71.773 мкг 50 мкг 143.5% 90.7% 70 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 15.8835 мг 20 мг 79.4% 50.2% 126 г
Ниацин 9.661 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.02 мг 2500 мг 9.2% 5.8% 1082 г
Кальций, Ca 27.97 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3575 г
Кремний, Si 0.73 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4110 г
Магний, Mg 22.92 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1745 г
Натрий, Na 530.55 мг 1300 мг 40.8% 25.8% 245 г
Сера, S 203.58 мг 1000 мг 20.4% 12.9% 491 г
Фосфор, Ph 327.9 мг 800 мг 41% 25.9% 244 г
Хлор, Cl 817.25 мг 2300 мг 35.5% 22.4% 281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Бор, B 41.5 мкг ~
Ванадий, V 16.43 мкг ~
Железо, Fe 17.192 мг 18 мг 95.5% 60.4% 105 г
Йод, I 13.86 мкг 150 мкг 9.2% 5.8% 1082 г
Кобальт, Co 12.614 мкг 10 мкг 126.1% 79.7% 79 г
Марганец, Mn 0.4315 мг 2 мг 21.6% 13.7% 463 г
Медь, Cu 2662.64 мкг 1000 мкг 266.3% 168.3% 38 г
Молибден, Mo 75.427 мкг 70 мкг 107.8% 68.1% 93 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Рубидий, Rb 82.8 мкг ~
Селен, Se 49.596 мкг 55 мкг 90.2% 57% 111 г
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4630 г
Цинк, Zn 3.8662 мг 12 мг 32.2% 20.4% 310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.23 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 1.151 г ~
Фруктоза 0.212 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.106 г ~
Валин 1.241 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 1.005 г ~
Лейцин 1.769 г ~
Лизин 1.427 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.797 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.996 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.704 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.568 г ~
Глицин 1.019 г ~
Глутаминовая кислота 2.792 г ~
Пролин 1.051 г ~
Серин 0.939 г ~
Тирозин 0.708 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.8 мг ~
бета Ситостерол 3.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.261 г min 16.8 г 7.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 4.7%
18:2 Линолевая 0.466 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.252 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.078 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.4%

Энергетическая ценность печёночные оладьи14 составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 158.2 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 56 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ14

печёночные оладьи14 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 336 %, витамином B1 - 16 %, витамином B2 - 91,2 %, витамином B5 - 104,5 %, витамином B6 - 26 %, витамином B9 - 50,7 %, витамином B12 - 871 %, витамином H - 143,5 %, витамином PP - 79,4 %, фосфором - 41 %, хлором - 35,5 %, железом - 95,5 %, кобальтом - 126,1 %, марганцем - 21,6 %, медью - 266,3 %, молибденом - 107,8 %, селеном - 90,2 %, цинком - 32,2 %

Чем полезен печёночные оладьи14

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить печёночные оладьи14, калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печёночные оладьи14, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ