Калорийность Икра трески. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Икра трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12.1% 691 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.4% 800 г
Углеводы 4.89 г 219 г 2.2% 1.8% 4479 г
Вода 76.24 г 2273 г 3.4% 2.8% 2981 г
Зола 1.33 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91 мкг 900 мкг 10.1% 8.4% 989 г
Ретинол 0.091 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 18.7% 447 г
Витамин В4, холин 247.5 мг 500 мг 49.5% 41.3% 202 г
Витамин В5, пантотеновая 1.06 мг 5 мг 21.2% 17.7% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.7% 1258 г
Витамин В9, фолаты 53 мкг 400 мкг 13.3% 11.1% 755 г
Витамин В12, кобаламин 56.4 мкг 3 мкг 1880% 1566.7% 5 г
Витамин C, аскорбиновая 12 мг 90 мг 13.3% 11.1% 750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.68 мг 15 мг 17.9% 14.9% 560 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.6 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.956 мг 20 мг 4.8% 4% 2092 г
Бетаин 8.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190 мг 2500 мг 7.6% 6.3% 1316 г
Кальций, Ca 46 мг 1000 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Натрий, Na 160 мг 1300 мг 12.3% 10.3% 813 г
Фосфор, Ph 306 мг 800 мг 38.3% 31.9% 261 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.95 мг 18 мг 33.1% 27.6% 303 г
Марганец, Mn 0.22 мг 2 мг 11% 9.2% 909 г
Медь, Cu 220 мкг 1000 мкг 22% 18.3% 455 г
Селен, Se 92.8 мкг 55 мкг 168.7% 140.6% 59 г
Цинк, Zn 2.1 мг 12 мг 17.5% 14.6% 571 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.06 г ~
Валин 1.28 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 1.07 г ~
Лейцин 1.64 г ~
Лизин 1.6 г ~
Метионин 0.56 г ~
Треонин 1.01 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.64 г ~
Аспарагиновая кислота 1.58 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 2.18 г ~
Пролин 1.1 г ~
Серин 1.18 г ~
Тирозин 0.76 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 439 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.496 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.254 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.073 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 8%
18:2 Линолевая 0.073 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
18:4 Стиоридовая 0.037 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.124 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.225 г ~
21:5 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.761 г от 0.9 до 3.7 г 84.6% 70.5%
22:4 Докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.133 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.33 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.215 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 3.8%

Энергетическая ценность Икра трески составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.89 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.24 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИКРА ТРЕСКИ

Икра трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,4 %, холином - 49,5 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином B12 - 1880 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 17,9 %, фосфором - 38,3 %, железом - 33,1 %, марганцем - 11 %, медью - 22 %, селеном - 168,7 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Икра трески

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Икра трески калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Икра трески, калории, нутриенты, полезные свойства Икра трески
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ