Рецепт Перловая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с грибами

Вода 450 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Грибы, вареные, с солью 441 г
Морковь (Пассерование) 198 г
Лук репчатый (Пассерование) 116 г
Масло подсолнечное 35 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Петрушка (Припускание) 10 г
Способ приготовления

Перловку отварить. Лук, морковь пассеровать. Добавить грибы и подтушить 10 минут. Соединить с перловкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.6% 3304 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.6% 1806 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 6.5% 1840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.5% 833 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.3% 2813 г
Зола 0.863 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.1 мкг 900 мкг 33.8% 40.8% 296 г
бета Каротин 1.825 мг 5 мг 36.5% 44.1% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 8.2% 1475 г
Витамин В4, холин 9.14 мг 500 мг 1.8% 2.2% 5470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 20.9% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 6.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 12.404 мкг 400 мкг 3.1% 3.7% 3225 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 3.4% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.454 мг 15 мг 9.7% 11.7% 1032 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27933 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 15.2% 795 г
Витамин РР, НЭ 2.2228 мг 20 мг 11.1% 13.4% 900 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.36 мг 2500 мг 7.9% 9.5% 1267 г
Кальций, Ca 17.8 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5618 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 5.2% 2326 г
Натрий, Na 149.3 мг 1300 мг 11.5% 13.9% 871 г
Сера, S 16.56 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 6039 г
Фосфор, Ph 84.9 мг 800 мг 10.6% 12.8% 942 г
Хлор, Cl 97.09 мг 2300 мг 4.2% 5.1% 2369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.2 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 6.9% 1751 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Кобальт, Co 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 8.6% 1410 г
Литий, Li 0.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.1455 мг 2 мг 7.3% 8.8% 1375 г
Медь, Cu 221.02 мкг 1000 мкг 22.1% 26.7% 452 г
Молибден, Mo 1.779 мкг 70 мкг 2.5% 3% 3935 г
Никель, Ni 2.803 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 4.73 мкг 55 мкг 8.6% 10.4% 1163 г
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 45.97 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 8701 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 4.2% 2841 г
Цинк, Zn 0.5066 мг 12 мг 4.2% 5.1% 2369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.51 г ~
Сахароза 1.143 г ~
Фруктоза 0.266 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.545 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 4.8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.766 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 19.1%
18:2 Линолевая 1.762 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Перловая каша с грибами составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 82.8 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ

Перловая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином K - 12,6 %, витамином PP - 11,1 %, медью - 22,1 %

Чем полезен Перловая каша с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Перловая каша с грибами, калорийность 82,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ