Рецепт голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы

Фарш свиной, 21% жира , приготовленный	350 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая	350 г
Рис, белый, среднезерный, приготовленный	300 г
Капуста, сырая	600 г
Вода	1000 г
Масло подсолнечное	20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Морковь (Варка без слива)	20 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Соль поваренная пищевая	25 г
Сахар песок	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.4 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1498 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	6.6%	1357 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	11.9%	747 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	2.1%	4132 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.1%	2857 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.1%	2841 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.2 мкг	900 мкг	2.6%	2.3%	3879 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	6.977 мкг	~
бета Каротин	0.123 мг	5 мг	2.5%	2.2%	4065 г
Лютеин + Зеаксантин	6.342 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	7.6%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	2.9%	3051 г
Витамин В4, холин	19.2 мг	500 мг	3.8%	3.4%	2604 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	4%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	5.8%	1538 г
Витамин В9, фолаты	21.892 мкг	400 мкг	5.5%	4.9%	1827 г
Витамин В12, кобаламин	0.322 мкг	3 мкг	10.7%	9.5%	932 г
Витамин C, аскорбиновая	8.77 мг	90 мг	9.7%	8.6%	1026 г
Витамин D, кальциферол	0.071 мкг	10 мкг	0.7%	0.6%	14085 г
Витамин D3, холекальциферол	0.062 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.463 мг	15 мг	3.1%	2.8%	3240 г
Витамин Н, биотин	0.115 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	43478 г
Витамин К, филлохинон	16.5 мкг	120 мкг	13.8%	12.3%	727 г
Витамин РР, НЭ	1.2518 мг	20 мг	6.3%	5.6%	1598 г
Ниацин	0.046 мг	~
Бетаин	1.552 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.75 мг	2500 мг	5.4%	4.8%	1869 г
Кальций, Ca	21.05 мг	1000 мг	2.1%	1.9%	4751 г
Магний, Mg	10.75 мг	400 мг	2.7%	2.4%	3721 г
Натрий, Na	363.05 мг	1300 мг	27.9%	24.8%	358 г
Сера, S	5.18 мг	1000 мг	0.5%	0.4%	19305 г
Фосфор, P	57.9 мг	800 мг	7.2%	6.4%	1382 г
Хлор, Cl	531.27 мг	2300 мг	23.1%	20.6%	433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	16.4 мкг	~
Бор, B	7 мкг	~
Железо, Fe	0.719 мг	18 мг	4%	3.6%	2503 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	57692 г
Кобальт, Co	0.749 мкг	10 мкг	7.5%	6.7%	1335 г
Литий, Li	0.042 мкг	~
Марганец, Mn	0.0908 мг	2 мг	4.5%	4%	2203 г
Медь, Cu	33.54 мкг	1000 мкг	3.4%	3%	2982 г
Молибден, Mo	1.498 мкг	70 мкг	2.1%	1.9%	4673 г
Никель, Ni	0.106 мкг	~
Рубидий, Rb	16.8 мкг	~
Селен, Se	6.906 мкг	55 мкг	12.6%	11.2%	796 г
Фтор, F	39.32 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	10173 г
Хром, Cr	0.07 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Цинк, Zn	0.9743 мг	12 мг	8.1%	7.2%	1232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.361 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.192 г	~
Изолейцин	0.247 г	~
Лейцин	0.424 г	~
Лизин	0.451 г	~
Метионин	0.136 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.229 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.22 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аланин	0.329 г	~
Аспарагиновая кислота	0.506 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.316 г	~
Глутаминовая кислота	0.878 г	~
Пролин	0.257 г	~
Серин	0.231 г	~
Тирозин	0.176 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.41 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.326 мг	~
бета Ситостерол	1.409 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.019 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.016 г	~
14:0 Миристиновая	0.21 г	~
15:0 Пентадекановая	0.018 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.585 г	~
17:0 Маргариновая	0.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.811 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.098 г	min 16.8 г	18.4%	16.4%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.23 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.752 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.754 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.71 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.225 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.225 г	~

Энергетическая ценность голубцы составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.4 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,8 %, хлором - 23,1 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен голубцы

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить голубцы, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе