Рецепт Капустная лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная лазанья

Капуста белокочанная (Запекание) 400 г
Котлета сборная 200 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капустная лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 12.4% 817 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.4% 1217 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.2% 4563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.7% 1333 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.5% 2929 г
Зола 0.777 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 1.8% 5422 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 1% 10204 г
Лютеин + Зеаксантин 0.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 13.5% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.3% 1622 г
Витамин В4, холин 39.2 мг 500 мг 7.8% 8% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 5.3% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 11.1% 922 г
Витамин В9, фолаты 19.603 мкг 400 мкг 4.9% 5% 2041 г
Витамин В12, кобаламин 0.619 мкг 3 мкг 20.6% 21% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 20.1 мг 90 мг 22.3% 22.8% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 2% 4950 г
Витамин Н, биотин 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 3.8% 2732 г
Витамин К, филлохинон 55.7 мкг 120 мкг 46.4% 47.3% 215 г
Витамин РР, НЭ 3.24 мг 20 мг 16.2% 16.5% 617 г
Ниацин 2.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.15 мг 2500 мг 11.8% 12% 850 г
Кальций, Ca 47.39 мг 1000 мг 4.7% 4.8% 2110 г
Кремний, Si 0.055 мг 30 мг 0.2% 0.2% 54545 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 6.4% 1588 г
Натрий, Na 42.83 мг 1300 мг 3.3% 3.4% 3035 г
Сера, S 107.18 мг 1000 мг 10.7% 10.9% 933 г
Фосфор, Ph 100 мг 800 мг 12.5% 12.8% 800 г
Хлор, Cl 74.19 мг 2300 мг 3.2% 3.3% 3100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.2 мкг ~
Бор, B 152.8 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 7.1% 1439 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 3.8% 2693 г
Кобальт, Co 5.752 мкг 10 мкг 57.5% 58.7% 174 г
Марганец, Mn 0.1707 мг 2 мг 8.5% 8.7% 1172 г
Медь, Cu 119.93 мкг 1000 мкг 12% 12.2% 834 г
Молибден, Mo 12.5 мкг 70 мкг 17.9% 18.3% 560 г
Никель, Ni 14.141 мкг ~
Олово, Sn 17.29 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 1.294 мкг 55 мкг 2.4% 2.4% 4250 г
Фтор, F 41.2 мкг 4000 мкг 1% 1% 9709 г
Хром, Cr 9.21 мкг 50 мкг 18.4% 18.8% 543 г
Цинк, Zn 1.3277 мг 12 мг 11.1% 11.3% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.946 г ~
Сахароза 0.498 г ~
Фруктоза 1.21 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.556 г min 16.8 г 9.3% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.4%
18:2 Линолевая 0.125 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%

Энергетическая ценность Капустная лазанья составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 98 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТНАЯ ЛАЗАНЬЯ

Капустная лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином C - 22,3 %, витамином K - 46,4 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 11,8 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 57,5 %, медью - 12 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 18,4 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Капустная лазанья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капустная лазанья, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ