Рецепт Куриное филе в томатном соусе, 2 порции. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в томатном соусе, 2 порции

Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Зеленый горошек, сырой 70 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 50 г
Масло подсолнечное 4 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Грудку нарезать полосками шириной 3-4 см и обжарить на раскаленной сковороде в малом кол-ве масла 5-6 мин с каждой стороны до образования золотистой корочки. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Влить 50 мл воды и тушить на медленном огне 10-12 мин. аккуратно помешивая. Добавить в сковороду зеленый горошек. Посолить, поперчить. Томатную пасту смешать с водой до получения консистенции сока и влить в сковороду. Тушить на медленном огне 15 мин. Добавить сушеный базилик и орегано. Дать настояться 5-7 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в томатном соусе, 2 порции".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 20.8% 374 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3% 2545 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.4% 3269 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7% 1111 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.3% 3280 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 3.7% 2064 г
альфа Каротин 3.838 мкг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 4.8% 1650 г
бета Криптоксантин 0.627 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 455.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.7% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.7% 2093 г
Витамин В4, холин 5.34 мг 500 мг 1.1% 0.9% 9363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 16.449 мкг 400 мкг 4.1% 3.2% 2432 г
Витамин C, аскорбиновая 10.1 мг 90 мг 11.2% 8.7% 891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 3.3% 2311 г
гамма Токоферол 0.233 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.705 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7092 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.4% 1791 г
Витамин РР, НЭ 7.829 мг 20 мг 39.1% 30.5% 255 г
Ниацин 6.594 мг ~
Бетаин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.24 мг 2500 мг 16.7% 13% 598 г
Кальций, Ca 26.77 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3736 г
Магний, Mg 85.3 мг 400 мг 21.3% 16.6% 469 г
Натрий, Na 333.9 мг 1300 мг 25.7% 20% 389 г
Сера, S 16.55 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6042 г
Фосфор, P 180.9 мг 800 мг 22.6% 17.6% 442 г
Хлор, Cl 571.46 мг 2300 мг 24.8% 19.3% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.986 мг 18 мг 11% 8.6% 906 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 3.7% 2128 г
Кобальт, Co 12.258 мкг 10 мкг 122.6% 95.5% 82 г
Марганец, Mn 0.2248 мг 2 мг 11.2% 8.7% 890 г
Медь, Cu 193.91 мкг 1000 мкг 19.4% 15.1% 516 г
Молибден, Mo 14.83 мкг 70 мкг 21.2% 16.5% 472 г
Никель, Ni 0.392 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14905 г
Фтор, F 123.29 мкг 4000 мкг 3.1% 2.4% 3244 г
Хром, Cr 23.11 мкг 50 мкг 46.2% 36% 216 г
Цинк, Zn 1.6924 мг 12 мг 14.1% 11% 709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.762 г ~
Валин 1.234 г ~
Гистидин* 1.228 г ~
Изолейцин 1.073 г ~
Лейцин 1.875 г ~
Лизин 2.478 г ~
Метионин 0.428 г ~
Метионин + Цистеин 0.798 г ~
Треонин 1.057 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.8 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 1.239 г ~
Аспарагиновая кислота 1.873 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 2.75 г ~
Пролин 0.959 г ~
Серин 0.96 г ~
Тирозин 0.847 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.201 мг ~
бета Ситостерол 2.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.917 г min 16.8 г 5.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.797 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.875 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в томатном соусе, 2 порции составляет 128,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.4 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ, 2 ПОРЦИИ

Куриное филе в томатном соусе, 2 порции богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,2 %, витамином PP - 39,1 %, калием - 16,7 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 24,8 %, железом - 11 %, кобальтом - 122,6 %, марганцем - 11,2 %, медью - 19,4 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 46,2 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриное филе в томатном соусе, 2 порции

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в томатном соусе, 2 порции, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в томатном соусе, 2 порции, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты