Рецепт Основа для мороженого. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Основа для мороженого

Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 100 г
Сахар песок 121 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Основа для мороженого".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.6 кКал 1684 кКал 12.3% 6% 815 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.3% 1462 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 7.3% 667 г
Углеводы 27.1 г 219 г 12.4% 6% 808 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.2% 4194 г
Зола 0.825 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.6 мкг 900 мкг 22.2% 10.7% 451 г
Ретинол 0.191 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.9% 1241 г
Витамин В4, холин 176.52 мг 500 мг 35.3% 17.1% 283 г
Витамин В5, пантотеновая 1.066 мг 5 мг 21.3% 10.3% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 7.98 мкг 400 мкг 2% 1% 5013 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 10.3% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 1.575 мкг 10 мкг 15.8% 7.6% 635 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин Н, биотин 13.44 мкг 50 мкг 26.9% 13% 372 г
Витамин РР, НЭ 1.36 мг 20 мг 6.8% 3.3% 1471 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.51 мг 2500 мг 4.7% 2.3% 2110 г
Кальций, Ca 103.53 мг 1000 мг 10.4% 5% 966 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 1.5% 3384 г
Натрий, Na 41.94 мг 1300 мг 3.2% 1.5% 3100 г
Сера, S 54.3 мг 1000 мг 5.4% 2.6% 1842 г
Фосфор, Ph 165.1 мг 800 мг 20.6% 10% 485 г
Хлор, Cl 106.2 мг 2300 мг 4.6% 2.2% 2166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 4% 1220 г
Йод, I 12.9 мкг 150 мкг 8.6% 4.2% 1163 г
Кобальт, Co 5.16 мкг 10 мкг 51.6% 25% 194 г
Марганец, Mn 0.0182 мг 2 мг 0.9% 0.4% 10989 г
Медь, Cu 36.2 мкг 1000 мкг 3.6% 1.7% 2762 г
Молибден, Mo 5.9 мкг 70 мкг 8.4% 4.1% 1186 г
Олово, Sn 9.1 мкг ~
Селен, Se 1.4 мкг 55 мкг 2.5% 1.2% 3929 г
Стронций, Sr 11.9 мкг ~
Фтор, F 14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 2.7% 1786 г
Цинк, Zn 0.902 мг 12 мг 7.5% 3.6% 1330 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 27.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 308.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Основа для мороженого составляет 206,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 206.6 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 27.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОСНОВА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО

Основа для мороженого богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, холином - 35,3 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином D - 15,8 %, витамином H - 26,9 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 51,6 %

Чем полезен Основа для мороженого

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Основа для мороженого, калорийность 206,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Основа для мороженого, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ