Рецепт Говяжьи котлеты (мои). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжьи котлеты (мои)

Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 700 г
Лук репчатый (Жарка) 82 г
Батон нарезной"Московский" из пшеничной муки 1 сорта 81 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 108 г
Соль столовая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи котлеты (мои)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.7 кКал 1684 кКал 16.1% 5.9% 622 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 7.6% 484 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 13% 284 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.1% 3269 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4110 г
Зола 1.471 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3% 1233 г
Витамин В4, холин 55.44 мг 500 мг 11.1% 4.1% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 3.8% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 5.6% 658 г
Витамин В9, фолаты 10.127 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3950 г
Витамин В12, кобаламин 1.844 мкг 3 мкг 61.5% 22.7% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13433 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.582 мг 15 мг 10.5% 3.9% 948 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.8979 мг 20 мг 19.5% 7.2% 513 г
Ниацин 0.116 мг ~
Бетаин 6.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.75 мг 2500 мг 10.8% 4% 930 г
Кальций, Ca 34.46 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2902 г
Кремний, Si 0.213 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 1.7% 2140 г
Натрий, Na 289.15 мг 1300 мг 22.2% 8.2% 450 г
Сера, S 15.74 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6353 г
Фосфор, Ph 154.1 мг 800 мг 19.3% 7.1% 519 г
Хлор, Cl 85.75 мг 2300 мг 3.7% 1.4% 2682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.7 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 1.886 мг 18 мг 10.5% 3.9% 954 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10274 г
Кобальт, Co 0.788 мкг 10 мкг 7.9% 2.9% 1269 г
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Медь, Cu 77.37 мкг 1000 мкг 7.7% 2.8% 1292 г
Молибден, Mo 1.964 мкг 70 мкг 2.8% 1% 3564 г
Никель, Ni 0.294 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 12.826 мкг 55 мкг 23.3% 8.6% 429 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Фтор, F 24.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16347 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Цинк, Zn 3.711 мг 12 мг 30.9% 11.4% 323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.128 г ~
Сахароза 0.638 г ~
Фруктоза 0.118 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 0.71 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.922 г ~
Аспарагиновая кислота 1.301 г ~
Гидроксипролин 0.275 г ~
Глицин 1.034 г ~
Глутаминовая кислота 2.168 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.22 мг ~
бета Ситостерол 4.785 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 1.032 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.503 г ~
15:0 Пентадекановая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.791 г ~
17:0 Маргариновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 2.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.904 г min 16.8 г 47% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.606 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.869 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 6.2%
18:2 Линолевая 1.785 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%

Энергетическая ценность Говяжьи котлеты (мои) составляет 270,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 270.7 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 55.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТЫ (МОИ)

Говяжьи котлеты (мои) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 61,5 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 19,3 %, селеном - 23,3 %, цинком - 30,9 %

Чем полезен Говяжьи котлеты (мои)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Говяжьи котлеты (мои), калорийность 270,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи котлеты (мои), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ