Рецепт Гуляш венгерский классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш венгерский классический

Говядина, лопаточная часть (плечевая) 300 г
Жир свиной топленый 30 г
Лук репчатый 200 г
Паприка 5 г
Тмин 5 г
Морковь, сырая 200 г
Перец болгарский, сырой 200 г
Пастернак, сырой 200 г
Картофель 500 г
Перец черный горошек 5 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Гуляш – густой пастуший суп, возможно, главное блюдо венгерской кухни. Рецептов гуляша столько, сколько у нас рецептов борща - у каждой хозяйки свой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш венгерский классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7.5% 2714 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.9% 3500 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 5.5% 3650 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12.2% 1667 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.9% 2574 г
Зола 0.59 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.6 мкг 900 мкг 7.4% 15% 1351 г
альфа Каротин 246.599 мкг ~
бета Каротин 0.665 мг 5 мг 13.3% 27% 752 г
бета Криптоксантин 13.448 мкг ~
Ликопин 0.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 87.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 7.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.7% 3529 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 3.7% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 8.3% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 16.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 12.944 мкг 400 мкг 3.2% 6.5% 3090 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 21.3% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 12.43 мг 90 мг 13.8% 28% 724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 4.7% 4274 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1.8% 11111 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 6.3% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.0513 мг 20 мг 5.3% 10.8% 1902 г
Ниацин 0.738 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.7 мг 2500 мг 8.8% 17.9% 1133 г
Кальций, Ca 14.75 мг 1000 мг 1.5% 3% 6780 г
Магний, Mg 13.21 мг 400 мг 3.3% 6.7% 3028 г
Натрий, Na 13.73 мг 1300 мг 1.1% 2.2% 9468 г
Сера, S 35.22 мг 1000 мг 3.5% 7.1% 2839 г
Фосфор, Ph 47.3 мг 800 мг 5.9% 12% 1691 г
Хлор, Cl 18.8 мг 2300 мг 0.8% 1.6% 12234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.3 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 26.19 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 13% 1575 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 2.6% 7692 г
Кобальт, Co 1.968 мкг 10 мкг 19.7% 40% 508 г
Литий, Li 13.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 13.2% 1549 г
Медь, Cu 75 мкг 1000 мкг 7.5% 15.2% 1333 г
Молибден, Mo 2.629 мкг 70 мкг 3.8% 7.7% 2663 г
Никель, Ni 1.996 мкг ~
Олово, Sn 7.98 мкг ~
Рубидий, Rb 121.3 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19643 г
Фтор, F 56.56 мкг 4000 мкг 1.4% 2.8% 7072 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 11.2% 1812 г
Цинк, Zn 0.5639 мг 12 мг 4.7% 9.6% 2128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.744 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.243 г ~
Сахароза 0.816 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.537 г min 16.8 г 3.2% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.508 г ~
18:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.3%
18:2 Линолевая 0.16 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.7%

Энергетическая ценность Гуляш венгерский классический составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 49.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 88.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГУЛЯШ ВЕНГЕРСКИЙ КЛАССИЧЕСКИЙ

Гуляш венгерский классический богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,3 %, витамином C - 13,8 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Гуляш венгерский классический

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Гуляш венгерский классический, калорийность 49,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш венгерский классический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ