Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Лагенария (Овощи и зелень) 462 г
Лук репчатый (Пассерование) 560 г
Морковь (Пассерование) 196 г
Перец сладкий (Пассерование) 287 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 500 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 1530 г
Баклажаны (Пассерование) 400 г
Кабачок (Запекание) 510 г
Масло подсолнечное 40 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 350 г
Сыр российский 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
Сыр, пармезан, твердый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.3% 594 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7% 1057 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.1% 2407 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.8% 3939 г
Зола 1.419 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.5 мкг 900 мкг 18.8% 13.8% 531 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.805 мг 5 мг 16.1% 11.8% 621 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.1% 1800 г
Витамин В4, холин 20.19 мг 500 мг 4% 2.9% 2476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 2.8% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 9.917 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4033 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 3.4% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 7.3% 997 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 3.7% 1989 г
Витамин Н, биотин 1.464 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3415 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.2852 мг 20 мг 21.4% 15.7% 467 г
Ниацин 4.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.77 мг 2500 мг 11.1% 8.1% 903 г
Кальций, Ca 88.64 мг 1000 мг 8.9% 6.5% 1128 г
Магний, Mg 48.7 мг 400 мг 12.2% 9% 821 г
Натрий, Na 143.84 мг 1300 мг 11.1% 8.1% 904 г
Сера, S 36.51 мг 1000 мг 3.7% 2.7% 2739 г
Фосфор, Ph 139.7 мг 800 мг 17.5% 12.8% 573 г
Хлор, Cl 136.52 мг 2300 мг 5.9% 4.3% 1685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.3 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 5.4% 1360 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Кобальт, Co 5.692 мкг 10 мкг 56.9% 41.7% 176 г
Литий, Li 0.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 3.4% 2157 г
Медь, Cu 86.4 мкг 1000 мкг 8.6% 6.3% 1157 г
Молибден, Mo 6.643 мкг 70 мкг 9.5% 7% 1054 г
Никель, Ni 2.139 мкг ~
Рубидий, Rb 89.7 мкг ~
Селен, Se 1.889 мкг 55 мкг 3.4% 2.5% 2912 г
Фтор, F 63.36 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6313 г
Хром, Cr 11.13 мкг 50 мкг 22.3% 16.4% 449 г
Цинк, Zn 1.0021 мг 12 мг 8.4% 6.2% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.841 г ~
Сахароза 1.264 г ~
Фруктоза 0.467 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.656 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.014 г ~
Лизин 1.247 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.023 г ~
Заменимые аминокислоты 1.168 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 0.992 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.433 г ~
Глутаминовая кислота 1.71 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.083 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.305 г min 16.8 г 7.8% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.819 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.4%
18:2 Линолевая 0.797 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность Лазанья составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136.3 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 57.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 11,1 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 56,9 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ