Рецепт Фарш тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш тушеный

Куриный фарш 480 г
Масло подсолнечное 4 г
Букет Приправ [Maggi] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1129 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 15.1% 444 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.5% 636 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3175 г
Зола 1.144 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 8.8% 763 г
Витамин В4, холин 57.48 мг 500 мг 11.5% 7.7% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 1.068 мг 5 мг 21.4% 14.4% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 16.8% 399 г
Витамин В9, фолаты 0.978 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 40900 г
Витамин В12, кобаламин 0.547 мкг 3 мкг 18.2% 12.2% 548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 2.7% 2412 г
гамма Токоферол 0.166 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.4501 мг 20 мг 27.3% 18.3% 367 г
Бетаин 7.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.31 мг 2500 мг 20.4% 13.7% 490 г
Кальций, Ca 5.87 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17036 г
Магний, Mg 20.53 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1948 г
Натрий, Na 58.66 мг 1300 мг 4.5% 3% 2216 г
Фосфор, Ph 174 мг 800 мг 21.8% 14.6% 460 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 3% 2244 г
Марганец, Mn 0.0156 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Медь, Cu 63.54 мкг 1000 мкг 6.4% 4.3% 1574 г
Селен, Se 9.971 мкг 55 мкг 18.1% 12.1% 552 г
Цинк, Zn 1.4371 мг 12 мг 12% 8% 835 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.103 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 1.331 г ~
Лизин 1.475 г ~
Метионин 0.436 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.58 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.819 г ~
Глутаминовая кислота 2.553 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.715 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.629 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.041 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.724 г min 16.8 г 22.2% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.524 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.16 г ~
18:1 цис 2.925 г ~
18:1 транс 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.961 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 11.7%
18:2 Линолевая 1.782 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.274 г ~
18:2 транс, транс 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.072 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 20%

Энергетическая ценность Фарш тушеный составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 149.1 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ТУШЕНЫЙ

Фарш тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 20,4 %, фосфором - 21,8 %, селеном - 18,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен Фарш тушеный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш тушеный, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ