Рецепт Овощи жаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи жаренные

Картофель (Жарка) 258 г
Подсолнечное масло 27 г
Морковь (Жарка) 104 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 183 г
Перец сладкий красный 89 г
Горошек зеленый свежий 175 г
Фасоль стручковая 94 г
Укроп 10 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощи жаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1998 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.3% 2815 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.5% 1600 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 5.7% 2086 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.5% 952 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4% 2910 г
Зола 0.885 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.5 мкг 900 мкг 34.6% 41% 289 г
бета Каротин 1.87 мг 5 мг 37.4% 44.4% 267 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 11% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 7% 1698 г
Витамин В4, холин 19.58 мг 500 мг 3.9% 4.6% 2554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 10% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 15.2% 781 г
Витамин В9, фолаты 17.143 мкг 400 мкг 4.3% 5.1% 2333 г
Витамин C, аскорбиновая 41.55 мг 90 мг 46.2% 54.8% 217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.319 мг 15 мг 15.5% 18.4% 647 г
Витамин Н, биотин 1.559 мкг 50 мкг 3.1% 3.7% 3207 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 12% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.6812 мг 20 мг 8.4% 10% 1190 г
Ниацин 1.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.88 мг 2500 мг 13.6% 16.1% 738 г
Кальций, Ca 29.04 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3444 г
Кремний, Si 26.827 мг 30 мг 89.4% 106% 112 г
Магний, Mg 27.43 мг 400 мг 6.9% 8.2% 1458 г
Натрий, Na 6.05 мг 1300 мг 0.5% 0.6% 21488 г
Сера, S 34.03 мг 1000 мг 3.4% 4% 2939 г
Фосфор, Ph 65.2 мг 800 мг 8.2% 9.7% 1227 г
Хлор, Cl 50.39 мг 2300 мг 2.2% 2.6% 4564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.8 мкг ~
Бор, B 142.3 мкг ~
Ванадий, V 65.55 мкг ~
Железо, Fe 0.881 мг 18 мг 4.9% 5.8% 2043 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 2.8% 4167 г
Кобальт, Co 4.735 мкг 10 мкг 47.4% 56.2% 211 г
Литий, Li 39.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.2867 мг 2 мг 14.3% 17% 698 г
Медь, Cu 145.43 мкг 1000 мкг 14.5% 17.2% 688 г
Молибден, Mo 11.59 мкг 70 мкг 16.6% 19.7% 604 г
Никель, Ni 18.918 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 239.7 мкг ~
Селен, Se 1.187 мкг 55 мкг 2.2% 2.6% 4634 г
Стронций, Sr 4.84 мкг ~
Фтор, F 28.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14184 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 15.4% 768 г
Цинк, Zn 0.5523 мг 12 мг 4.6% 5.5% 2173 г
Цирконий, Zr 1.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.194 г ~
Сахароза 1.528 г ~
Фруктоза 0.792 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.676 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.804 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.094 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 22.2%
18:2 Линолевая 1.931 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 50.5%

Энергетическая ценность Овощи жаренные составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩИ ЖАРЕННЫЕ

Овощи жаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,6 %, бэта-каротином - 37,4 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином C - 46,2 %, витамином E - 15,5 %, калием - 13,6 %, кремнием - 89,4 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 14,3 %, медью - 14,5 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 13 %

Чем полезен Овощи жаренные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощи жаренные, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи жаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ