Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 35 г
Сахар песок 75 г
Творог полужирный 9,0% жирности 400 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 125 г
Изюм (виноград сушеный) 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Смешать ингредиенты, запекать до румяного цвета при 180-200 градусах

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.1 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 833 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.9% 555 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.4% 778 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 4.6% 1090 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 4037 г
Зола 1.313 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 3.5% 1435 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
бета Криптоксантин 1.679 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.843 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 6.9% 714 г
Витамин В4, холин 85.91 мг 500 мг 17.2% 8.5% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 4.7% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Витамин В9, фолаты 31.304 мкг 400 мкг 7.8% 3.9% 1278 г
Витамин В12, кобаламин 0.763 мкг 3 мкг 25.4% 12.6% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 2.7% 1832 г
Витамин D3, холекальциферол 0.373 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3759 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.093 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.149 мкг 50 мкг 6.3% 3.1% 1588 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.019 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.5162 мг 20 мг 12.6% 6.2% 795 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.2 мг 2500 мг 8.5% 4.2% 1173 г
Кальций, Ca 145.54 мг 1000 мг 14.6% 7.2% 687 г
Кремний, Si 0.209 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14354 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2116 г
Натрий, Na 57.15 мг 1300 мг 4.4% 2.2% 2275 г
Сера, S 112.49 мг 1000 мг 11.2% 5.5% 889 г
Фосфор, Ph 229.8 мг 800 мг 28.7% 14.2% 348 г
Хлор, Cl 91.79 мг 2300 мг 4% 2% 2506 г
Микроэлементы
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.7 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2100 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 3.4% 1468 г
Марганец, Mn 0.0563 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3552 г
Медь, Cu 77.22 мкг 1000 мкг 7.7% 3.8% 1295 г
Молибден, Mo 5.25 мкг 70 мкг 7.5% 3.7% 1333 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Селен, Se 23.98 мкг 55 мкг 43.6% 21.6% 229 г
Фтор, F 30.93 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12932 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Цинк, Zn 0.5277 мг 12 мг 4.4% 2.2% 2274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.07 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.001 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.473 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.045 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
16:1 цис 0.037 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.642 г ~
18:1 цис 0.632 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.7%
18:2 Линолевая 0.316 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.286 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%

Энергетическая ценность Запеканка составляет 202,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 202.1 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 56.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, холином - 17,2 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином PP - 12,6 %, кальцием - 14,6 %, фосфором - 28,7 %, селеном - 43,6 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 202,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ