Рецепт Фрикасе из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе из курицы

Куриная грудка (филе) (Тушение) 580 г
Баклажаны (Пассерование) 150 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 135 г
Шампиньоны 140 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 4 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Уксус бальзамический 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.2 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1045 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.2% 472 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.2% 609 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 3.3% 1879 г
бета Каротин 0.287 мг 5 мг 5.7% 3.5% 1742 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.7% 1314 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 4.5% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 12.241 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3268 г
Витамин C, аскорбиновая 17.98 мг 90 мг 20% 12.4% 501 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.614 мг 15 мг 24.1% 15% 415 г
Витамин Н, биотин 0.155 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин РР, НЭ 6.4728 мг 20 мг 32.4% 20.1% 309 г
Ниацин 7.719 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.89 мг 2500 мг 14.5% 9% 689 г
Кальций, Ca 16.34 мг 1000 мг 1.6% 1% 6120 г
Магний, Mg 61.85 мг 400 мг 15.5% 9.6% 647 г
Натрий, Na 39.23 мг 1300 мг 3% 1.9% 3314 г
Сера, S 13.79 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7252 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 10.7% 577 г
Хлор, Cl 71.06 мг 2300 мг 3.1% 1.9% 3237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.5 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 4.2% 1483 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 3.5% 1801 г
Кобальт, Co 10.017 мкг 10 мкг 100.2% 62.2% 100 г
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 3.8% 1603 г
Медь, Cu 110.3 мкг 1000 мкг 11% 6.8% 907 г
Молибден, Mo 9.54 мкг 70 мкг 13.6% 8.4% 734 г
Никель, Ni 0.517 мкг ~
Рубидий, Rb 86.3 мкг ~
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33742 г
Фтор, F 97.76 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4092 г
Хром, Cr 20.03 мкг 50 мкг 40.1% 24.9% 250 г
Цинк, Zn 1.1892 мг 12 мг 9.9% 6.1% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 1.255 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.889 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.345 г ~
Лизин 1.791 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.335 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 1.958 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.761 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.357 г min 16.8 г 14% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.9 г от 11.2 до 20.6 г 43.8% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из курицы составляет 161,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.2 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ

Фрикасе из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20 %, витамином E - 24,1 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 14,5 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 100,2 %, медью - 11 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 40,1 %

Чем полезен Фрикасе из курицы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе из курицы, калорийность 161,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты