Рецепт рыба тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыба тушеная

Лук репчатый 118 г
Морковь желтая 165 г
Вода 80 г
Хек (Жарка) 520 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыба тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.4 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2121 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 18% 697 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6% 2074 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.6% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.5% 2758 г
Зола 0.985 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 7.2% 1768 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 6.9% 1812 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 8.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.9% 2571 г
Витамин В4, холин 1.07 мг 500 мг 0.2% 0.3% 46729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 6.2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 10.109 мкг 400 мкг 2.5% 3.1% 3957 г
Витамин В12, кобаламин 1.846 мкг 3 мкг 61.5% 77.5% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 4.5% 2795 г
Витамин D, кальциферол 1.154 мкг 10 мкг 11.5% 14.5% 867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 8.3% 1511 г
Витамин Н, биотин 0.926 мкг 50 мкг 1.9% 2.4% 5400 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.0867 мг 20 мг 15.4% 19.4% 648 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.28 мг 2500 мг 9.7% 12.2% 1032 г
Кальций, Ca 32.4 мг 1000 мг 3.2% 4% 3086 г
Кремний, Si 0.873 мг 30 мг 2.9% 3.7% 3436 г
Магний, Mg 26.68 мг 400 мг 6.7% 8.4% 1499 г
Натрий, Na 44.47 мг 1300 мг 3.4% 4.3% 2923 г
Сера, S 165.31 мг 1000 мг 16.5% 20.8% 605 г
Фосфор, Ph 141.8 мг 800 мг 17.7% 22.3% 564 г
Хлор, Cl 131.45 мг 2300 мг 5.7% 7.2% 1750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 4.8% 2609 г
Йод, I 123.6 мкг 150 мкг 82.4% 103.8% 121 г
Кобальт, Co 16.257 мкг 10 мкг 162.6% 204.8% 62 г
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 8.3% 1508 г
Медь, Cu 118.75 мкг 1000 мкг 11.9% 15% 842 г
Молибден, Mo 3.266 мкг 70 мкг 4.7% 5.9% 2143 г
Никель, Ni 5.908 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 63218 г
Фтор, F 555.71 мкг 4000 мкг 13.9% 17.5% 720 г
Хром, Cr 42.66 мкг 50 мкг 85.3% 107.4% 117 г
Цинк, Zn 0.8407 мг 12 мг 7% 8.8% 1427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.227 г ~
Сахароза 1.135 г ~
Фруктоза 0.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.835 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.374 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.692 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.612 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.197 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 13.5%
18:2 Линолевая 0.9 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.023 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.292 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 24.1%

Энергетическая ценность рыба тушеная составляет 79,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБА ТУШЕНАЯ

рыба тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 61,5 %, витамином D - 11,5 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 17,7 %, йодом - 82,4 %, кобальтом - 162,6 %, медью - 11,9 %, фтором - 13,9 %, хромом - 85,3 %

Чем полезен рыба тушеная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыба тушеная, калорийность 79,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ