Рецепт Булочки цельнозерновые с маком, финиками и изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки цельнозерновые с маком, финиками и изюмом

Вода 250 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 800 г
Финики (Варка без слива) 120 г
Изюм (виноград сушеный) 80 г
Изюм (виноград сушеный) (Варка без слива) 100 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Булочки цельнозерновые с маком, финиками и изюмом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.3 кКал 1684 кКал 20% 5.9% 499 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3% 1000 г
Жиры 11.7 г 60 г 19.5% 5.8% 513 г
Углеводы 51.2 г 211 г 24.3% 7.2% 412 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 9.5% 313 г
Вода 27.6 г 2400 г 1.2% 0.4% 8696 г
Зола 1.752 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 39130 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 4.3% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.7% 1714 г
Витамин В4, холин 51.37 мг 500 мг 10.3% 3.1% 973 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 3.8% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 5.5% 538 г
Витамин В9, фолаты 27.581 мкг 400 мкг 6.9% 2% 1450 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.183 мг 15 мг 41.2% 12.2% 243 г
Витамин Н, биотин 2.462 мкг 50 мкг 4.9% 1.5% 2031 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.7868 мг 20 мг 23.9% 7.1% 418 г
Ниацин 3.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.56 мг 2500 мг 14% 4.2% 713 г
Кальций, Ca 54.97 мг 1000 мг 5.5% 1.6% 1819 г
Магний, Mg 68.97 мг 400 мг 17.2% 5.1% 580 г
Натрий, Na 177.42 мг 1300 мг 13.6% 4% 733 г
Сера, S 67.7 мг 1000 мг 6.8% 2% 1477 г
Фосфор, Ph 232.2 мг 800 мг 29% 8.6% 345 г
Хлор, Cl 256.15 мг 2300 мг 11.1% 3.3% 898 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.8 мкг ~
Железо, Fe 3.373 мг 18 мг 18.7% 5.5% 534 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14423 г
Кобальт, Co 2.623 мкг 10 мкг 26.2% 7.8% 381 г
Марганец, Mn 1.5819 мг 2 мг 79.1% 23.5% 126 г
Медь, Cu 311.51 мкг 1000 мкг 31.2% 9.2% 321 г
Молибден, Mo 14.538 мкг 70 мкг 20.8% 6.2% 481 г
Никель, Ni 13.538 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Селен, Se 4.168 мкг 55 мкг 7.6% 2.3% 1320 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 53.93 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7417 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 21739 г
Цинк, Zn 1.3365 мг 12 мг 11.1% 3.3% 898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.548 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 2.098 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.81 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.084 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.912 г от 18.8 до 48.8 г 31.4% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.016 г ~
16:1 цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.875 г ~
18:1 цис 5.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.481 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 9.2%
18:2 Линолевая 3.44 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.022 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.871 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 21.4%

Энергетическая ценность Булочки цельнозерновые с маком, финиками и изюмом составляет 337,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 337.3 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 51.2 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 27.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУЛОЧКИ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ С МАКОМ, ФИНИКАМИ И ИЗЮМОМ

Булочки цельнозерновые с маком, финиками и изюмом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином E - 41,2 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 14 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 29 %, хлором - 11,1 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 79,1 %, медью - 31,2 %, молибденом - 20,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Булочки цельнозерновые с маком, финиками и изюмом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Булочки цельнозерновые с маком, финиками и изюмом, калорийность 337,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки цельнозерновые с маком, финиками и изюмом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ