Рецепт баклажановый омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажановый омлет

Баклажаны (Жарка) 140 г
Морковь, красная (оранжевая) (Запекание) 130 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажановый омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.7% 817 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9% 700 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3.5% 1795 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.9% 3348 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 486 мкг 900 мкг 54% 34.1% 185 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 2.141 мг 5 мг 42.8% 27% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 8.9% 711 г
Витамин В4, холин 115.39 мг 500 мг 23.1% 14.6% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 9.1% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.6% 1379 г
Витамин В9, фолаты 12.918 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3096 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 6.4% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8911 г
Витамин D, кальциферол 1.007 мкг 10 мкг 10.1% 6.4% 993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 2.6% 2373 г
Витамин Н, биотин 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 11.5% 547 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.8577 мг 20 мг 14.3% 9% 700 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.9 мг 2500 мг 7% 4.4% 1438 г
Кальций, Ca 119.44 мг 1000 мг 11.9% 7.5% 837 г
Кремний, Si 0.567 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5291 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 3.3% 1915 г
Натрий, Na 419.65 мг 1300 мг 32.3% 20.4% 310 г
Сера, S 111.4 мг 1000 мг 11.1% 7% 898 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 12.9% 490 г
Хлор, Cl 501.18 мг 2300 мг 21.8% 13.8% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.1 мкг ~
Бор, B 25.1 мкг ~
Ванадий, V 12.75 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 5.2% 1200 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 3.8% 1647 г
Кобальт, Co 4.78 мкг 10 мкг 47.8% 30.2% 209 г
Литий, Li 1.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.1436 мг 2 мг 7.2% 4.5% 1393 г
Медь, Cu 85.49 мкг 1000 мкг 8.5% 5.4% 1170 г
Молибден, Mo 7.082 мкг 70 мкг 10.1% 6.4% 988 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Селен, Se 14.398 мкг 55 мкг 26.2% 16.5% 382 г
Фтор, F 29.26 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13671 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2488 г
Цинк, Zn 0.9867 мг 12 мг 8.2% 5.2% 1216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.79 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.848 г ~
Заменимые аминокислоты 1.335 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.712 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 252.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.579 г min 16.8 г 15.4% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность баклажановый омлет составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНОВЫЙ ОМЛЕТ

баклажановый омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 14,3 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 47,8 %, селеном - 26,2 %

Чем полезен баклажановый омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажановый омлет, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажановый омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты