Рецепт Лук репчатый жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук репчатый жареный

Лук репчатый 248 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук репчатый жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 398.1 ккал 1684 ккал 23.6% 5.9% 423 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 1.4% 1810 г
Жиры 31.1 г 56 г 55.5% 13.9% 180 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 2.8% 883 г
Пищевые волокна 9.1 г 20 г 45.5% 11.4% 220 г
Вода 27.2 г 2273 г 1.2% 0.3% 8357 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 2.5% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 0.8% 3000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 1.5% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 4.6% 551 г
Витамин В9, фолаты 27.22 мкг 400 мкг 6.8% 1.7% 1470 г
Витамин C, аскорбиновая 30.24 мг 90 мг 33.6% 8.4% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.02 мг 15 мг 93.5% 23.5% 107 г
Витамин Н, биотин 2.722 мкг 50 мкг 5.4% 1.4% 1837 г
Витамин РР, НЭ 1.5122 мг 20 мг 7.6% 1.9% 1323 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 529.27 мг 2500 мг 21.2% 5.3% 472 г
Кальций, Ca 93.76 мг 1000 мг 9.4% 2.4% 1067 г
Магний, Mg 42.34 мг 400 мг 10.6% 2.7% 945 г
Натрий, Na 12.1 мг 1300 мг 0.9% 0.2% 10744 г
Сера, S 196.59 мг 1000 мг 19.7% 4.9% 509 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 5.5% 455 г
Хлор, Cl 75.61 мг 2300 мг 3.3% 0.8% 3042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1209.8 мкг ~
Бор, B 604.9 мкг ~
Железо, Fe 2.42 мг 18 мг 13.4% 3.4% 744 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 1.5% 1654 г
Кобальт, Co 15.122 мкг 10 мкг 151.2% 38% 66 г
Марганец, Mn 0.6956 мг 2 мг 34.8% 8.7% 288 г
Медь, Cu 272.2 мкг 1000 мкг 27.2% 6.8% 367 г
Никель, Ni 9.073 мкг ~
Рубидий, Rb 1439.6 мкг ~
Фтор, F 93.76 мкг 4000 мкг 2.3% 0.6% 4266 г
Хром, Cr 6.05 мкг 50 мкг 12.1% 3% 826 г
Цинк, Zn 2.5707 мг 12 мг 21.4% 5.4% 467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.9 г ~
Сахароза 19.7 г ~
Фруктоза 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты 2.005 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 60.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.89 г ~
18:0 Стеариновая 1.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
22:0 Бегеновая 0.213 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.256 г min 16.8 г 43.2% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 7.226 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.232 г от 11.2 до 20.6 г 100% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 18.232 г ~

Энергетическая ценность Лук репчатый жареный составляет 398,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 398.1 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 31.1 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 9.1 г -%
Вода 27.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК РЕПЧАТЫЙ ЖАРЕНЫЙ

Лук репчатый жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,2 %, витамином C - 33,6 %, витамином E - 93,5 %, калием - 21,2 %, фосфором - 22 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 151,2 %, марганцем - 34,8 %, медью - 27,2 %, хромом - 12,1 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Лук репчатый жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук репчатый жареный, калорийность 398,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук репчатый жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги