Рецепт Яичница на сливочном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница на сливочном масле

Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 3 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 100 г
Шампиньоны 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница на сливочном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.2% 1333 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 12% 1018 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8% 1538 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2803 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176 мкг 900 мкг 19.6% 24% 511 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.492 мг 5 мг 9.8% 12% 1016 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 16.3% 753 г
Витамин В4, холин 90.55 мг 500 мг 18.1% 22.2% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.904 мг 5 мг 18.1% 22.2% 553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 7.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 14.041 мкг 400 мкг 3.5% 4.3% 2849 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 7.2% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 10.38 мг 90 мг 11.5% 14.1% 867 г
Витамин D, кальциферол 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 9.6% 1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 5.9% 2086 г
Витамин Н, биотин 7.74 мкг 50 мкг 15.5% 19% 646 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 5.6% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.4836 мг 20 мг 12.4% 15.2% 805 г
Ниацин 1.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.19 мг 2500 мг 11.2% 13.7% 892 г
Кальций, Ca 32.59 мг 1000 мг 3.3% 4% 3068 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 5.4% 2295 г
Натрий, Na 578.94 мг 1300 мг 44.5% 54.5% 225 г
Сера, S 71.12 мг 1000 мг 7.1% 8.7% 1406 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 15% 821 г
Хлор, Cl 913.56 мг 2300 мг 39.7% 48.7% 252 г
Микроэлементы
Бор, B 78.8 мкг ~
Железо, Fe 1.434 мг 18 мг 8% 9.8% 1255 г
Йод, I 10.68 мкг 150 мкг 7.1% 8.7% 1404 г
Кобальт, Co 9.795 мкг 10 мкг 98% 120.1% 102 г
Марганец, Mn 0.1093 мг 2 мг 5.5% 6.7% 1830 г
Медь, Cu 107.6 мкг 1000 мкг 10.8% 13.2% 929 г
Молибден, Mo 8.767 мкг 70 мкг 12.5% 15.3% 798 г
Никель, Ni 8.904 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 11.13 мкг 55 мкг 20.2% 24.8% 494 г
Фтор, F 34.45 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11611 г
Хром, Cr 6.58 мкг 50 мкг 13.2% 16.2% 760 г
Цинк, Zn 0.5668 мг 12 мг 4.7% 5.8% 2117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.961 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.164 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.175 г min 16.8 г 12.9% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.463 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Яичница на сливочном масле составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ

Яичница на сливочном масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином C - 11,5 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 11,2 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 39,7 %, кобальтом - 98 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 20,2 %, хромом - 13,2 %

Чем полезен Яичница на сливочном масле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница на сливочном масле, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница на сливочном масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги