Рецепт Перец фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фарш

Фарш 1000 г
Перец красный сладкий 723 г
Рис 250 г
Морковь, красная (оранжевая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 9.4% 704 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.9% 966 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 4.2% 1599 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.1 мкг 900 мкг 25.8% 17% 388 г
бета Каротин 1.393 мг 5 мг 27.9% 18.4% 359 г
Лютеин + Зеаксантин 0.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 10.2% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.1% 1622 г
Витамин В4, холин 14.41 мг 500 мг 2.9% 1.9% 3470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.2% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 12.3% 536 г
Витамин В9, фолаты 10.569 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3785 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 8.1% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 95.97 мг 90 мг 106.6% 70.4% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3546 г
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5394 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.463 мг 20 мг 17.3% 11.4% 578 г
Ниацин 2.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.82 мг 2500 мг 9% 5.9% 1117 г
Кальций, Ca 10.05 мг 1000 мг 1% 0.7% 9950 г
Магний, Mg 26.06 мг 400 мг 6.5% 4.3% 1535 г
Натрий, Na 27.67 мг 1300 мг 2.1% 1.4% 4698 г
Сера, S 44.65 мг 1000 мг 4.5% 3% 2240 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 8.3% 794 г
Хлор, Cl 28.39 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.7 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 2.9% 2267 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4451 г
Кобальт, Co 4.144 мкг 10 мкг 41.4% 27.3% 241 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 3% 2188 г
Медь, Cu 89.16 мкг 1000 мкг 8.9% 5.9% 1122 г
Молибден, Mo 4.028 мкг 70 мкг 5.8% 3.8% 1738 г
Никель, Ni 2.47 мкг ~
Олово, Sn 5.72 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 1.423 мкг 55 мкг 2.6% 1.7% 3865 г
Фтор, F 35.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11274 г
Хром, Cr 8.46 мкг 50 мкг 16.9% 11.2% 591 г
Цинк, Zn 1.1329 мг 12 мг 9.4% 6.2% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.312 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 0.922 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Перец фарш составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШ

Перец фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 106,6 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 41,4 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Перец фарш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фарш, калорийность 151,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты