Рецепт Плов из свинины и бурого риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из свинины и бурого риса

Свинина, вырезка 250 г
Рис, коричневый, среднезерный, сырой 200 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 60 г
Перец сладкий 70 г
Чеснок, сырой 15 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из свинины и бурого риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.4 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 804 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5.8% 826 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.4% 651 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 5.1% 932 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.1% 1176 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.2% 3995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.9 мкг 900 мкг 32.9% 15.7% 304 г
бета Каротин 1.776 мг 5 мг 35.5% 17% 282 г
Лютеин + Зеаксантин 0.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.63 мг 1.5 мг 42% 20.1% 238 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.3% 2045 г
Витамин В4, холин 28.2 мг 500 мг 5.6% 2.7% 1773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 6.8% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 9.5% 506 г
Витамин В9, фолаты 10.49 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3813 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 6% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 21.18 мг 90 мг 23.5% 11.2% 425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.704 мг 15 мг 18% 8.6% 555 г
Витамин Н, биотин 1.686 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2966 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.3668 мг 20 мг 11.8% 5.6% 845 г
Ниацин 1.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.48 мг 2500 мг 10.2% 4.9% 979 г
Кальций, Ca 22.36 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4472 г
Магний, Mg 55.24 мг 400 мг 13.8% 6.6% 724 г
Натрий, Na 18.76 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 6930 г
Сера, S 80.96 мг 1000 мг 8.1% 3.9% 1235 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 9.8% 489 г
Хлор, Cl 18.57 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.6 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 3.4% 1410 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Кобальт, Co 3.129 мкг 10 мкг 31.3% 14.9% 320 г
Литий, Li 0.816 мкг ~
Марганец, Mn 1.0927 мг 2 мг 54.6% 26.1% 183 г
Медь, Cu 127.76 мкг 1000 мкг 12.8% 6.1% 783 г
Молибден, Mo 4.422 мкг 70 мкг 6.3% 3% 1583 г
Никель, Ni 4.429 мкг ~
Олово, Sn 10.2 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15988 г
Фтор, F 26.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15215 г
Хром, Cr 4.76 мкг 50 мкг 9.5% 4.5% 1050 г
Цинк, Zn 1.3592 мг 12 мг 11.3% 5.4% 883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.56 г min 16.8 г 9.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.552 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.52 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 15%
18:2 Линолевая (ud) 3.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плов из свинины и бурого риса составляет 209,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ И БУРОГО РИСА

Плов из свинины и бурого риса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином B1 - 42 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 23,5 %, витамином E - 18 %, витамином PP - 11,8 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 31,3 %, марганцем - 54,6 %, медью - 12,8 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Плов из свинины и бурого риса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из свинины и бурого риса, калорийность 209,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из свинины и бурого риса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы