Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жаркое
| Картофель (Варка без слива) | 998 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 171 г |
| Морковь (Пассерование) | 257 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 0 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо | 563 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Вода | 1000 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1942 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 9% | 1288 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.8% | 1697 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 4.2% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229.8 мкг | 900 мкг | 25.5% | 29.4% | 392 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.271 мг | 5 мг | 25.4% | 29.3% | 393 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5.1% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 6.11 мг | 500 мг | 1.2% | 1.4% | 8183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 10.7% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 13.4% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.477 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.2% | 5350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 3.3% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.72 мг | 90 мг | 5.2% | 6% | 1907 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 1.4% | 8152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 28571 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3235 мг | 20 мг | 11.6% | 13.4% | 861 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.65 мг | 2500 мг | 13.1% | 15.1% | 763 г |
| Кальций, Ca | 14.33 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 6978 г |
| Кремний, Si | 24.478 мг | 30 мг | 81.6% | 94.1% | 123 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 5.9% | 1964 г |
| Натрий, Na | 191.43 мг | 1300 мг | 14.7% | 17% | 679 г |
| Сера, S | 19.56 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 5112 г |
| Фосфор, P | 72.6 мг | 800 мг | 9.1% | 10.5% | 1102 г |
| Хлор, Cl | 34.14 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.7% | 6737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 432.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% | 4.8% | 2368 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.2% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 2.722 мкг | 10 мкг | 27.2% | 31.4% | 367 г |
| Литий, Li | 33.557 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1177 мг | 2 мг | 5.9% | 6.8% | 1699 г |
| Медь, Cu | 90.46 мкг | 1000 мкг | 9% | 10.4% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 6.303 мкг | 70 мкг | 9% | 10.4% | 1111 г |
| Никель, Ni | 3.016 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 251 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.416 мкг | 55 мкг | 6.2% | 7.2% | 1610 г |
| Стронций, Sr | 4.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.95 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.8% | 6255 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 11% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 0.7446 мг | 12 мг | 6.2% | 7.2% | 1612 г |
| Цирконий, Zr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.351 г | ~ | |||
| Валин | 0.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.299 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.426 г | ~ | |||
| Лизин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.252 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.615 г | ~ | |||
| Аланин | 0.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Глицин | 0.287 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.879 г | ~ | |||
| Пролин | 0.244 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.765 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | min 16.8 г | 6% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.813 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 86,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 86.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 7.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 80 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ
Жаркое богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 81,6 %, кобальтом - 27,2 %
Чем полезен Жаркое
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сардельки САРДЕЛЬКИ ФИТНЕС
- Колбаса ИЗ ГОВЯДИНЫ “ФИТНЕС ЛЮКС”
- Колбаса ИЗ ГОВЯДИНЫ “ФИТНЕС”
- Тефтели
- Лапша яичная по-домашнему
- Кофе растворимый с молоком
- моя капуста тушеная
- Бурый рис
- Кофе с молоком
- Суп-лапша
- Плов с грибами
- Бурый рис со стручковой фасолью
- Плов с курицей.Домашний.
- Смесь хлопьев "7 злаков"
- Оладьи на кефире
- Молоко 2.5%
- Капуста цветная в духовке.Домашняя.
- Овощной суп-пюре
- Каша 7 злаков на 2 порции на 1% молоке
- Сыр Гауда 50%
- Телятина с пряностями
- Крылья гриль
- бурый рис вареный
- рулетик из баклажанов с сыром
- омлет с овощами
- пирог ЯБЛОЧНЫЙ с заливкой/ред.
- Каша из полбы
- чизкейк мой
- Шарлотка на кефире
- ветчина из индейки вкусвилл
- Тайяки адзуки
- Фарш из отварной идейки
- Кале
- Рулет из птицы с паприкой
- салат из редиски, огурца, капусты и ол.масла
- Мясные сосиски 'сасисачки цыплячыя'
- Панкейки
- Ржаные отруби
- Сыр плавленный шоколадный Лакомо
- Вермишель на молоке
- Смузи из банана и мандарина
- Киноа со сливочным маслом
- Сыр сливочный тысяча озёр
- Каймак
- Кекс "болгарский"
- Ачма с кефиром и творогом
- филе сельди МАТИАС санта бремор (только рыба) XXL
- Торт "Полет"
- Йогурт греческий
- Капуста тушеная со свининой в мультиварке
- Тунец натуральный
- Сметана Росаргоэкспорт 20%
- Плов с булгуром
- скумбрия малосоленая
- Сыр швейцарский Switzerland Swiss mild-aromatic
- Куриное филе и 8 овощей
- Горячий ролл Калифорния темпура
- ткемали
- Сервелат деликатесный КПК
- суп рис чечевица
- Шампеньоны фаршированные запеченые
- Картофельное пюре
- Рагу с говядиной
- Витамины A - Z Mama
- Нагетсы
- суп гороховый 30.09
- Zink- Histidin
- Пепперони-Салями с перцем, Ristorante
- А- ля гуляш
- Пицца овощная
- Сыр для пиццы слоеный
- натуральный минерал ( 2 таб.)
- салат-щетка
- Салат из помидоров и перцев со сметаной
- Аквадетрим
- Салат с печенью трески
- Сыр Моцарелла ТМ Золотой резерв
- Плов
- шарлотка моя
- Батончик "Миндаль-Вишня"
- Йогурт активиа термостатный с гарнола-миксом
- Халва подсолнечная на фруктозе "Царская"
- Печень куриная
- Салат с мамиными помидорами
- Фасоль из Фикс прайса
- Куриная печень с луком
- Винегрет
- Сочень с творогом Беккер
- Икра из печеных баклажан
- Хлебец тонкий
- шаурма наша
- Капуста тушеная
- грибной суп
- Суп с фрикадельками и грибами
- Лазанья
- Арахис в карамели
- Плов с курицей
- Рыбный салат
- Хлебцы щедрые
- Йогурт Савушкин ананас-дыня 2%
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
