Рецепт омлет с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет с цветной капустой

Яйцо куриное (Запекание) 327 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 200 г
Капуста цветная (Запекание) 252 г
Брокколи (Припускание) 240 г
соль йодированная морская 4 г
Сыр, гауда 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 10% 894 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.3% 789 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3% 2963 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.1 мкг 900 мкг 21.8% 19.4% 459 г
Ретинол 0.183 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 12.8% 695 г
Витамин В4, холин 106.38 мг 500 мг 21.3% 19% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.957 мг 5 мг 19.1% 17% 522 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 27.879 мкг 400 мкг 7% 6.2% 1435 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 12.3% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 16.62 мг 90 мг 18.5% 16.5% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.827 мкг 10 мкг 8.3% 7.4% 1209 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 2.9% 3080 г
Витамин Н, биотин 8.145 мкг 50 мкг 16.3% 14.5% 614 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 22.8% 391 г
Витамин РР, НЭ 1.9878 мг 20 мг 9.9% 8.8% 1006 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.48 мг 2500 мг 8.5% 7.6% 1177 г
Кальций, Ca 129.49 мг 1000 мг 12.9% 11.5% 772 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2067 г
Натрий, Na 310.28 мг 1300 мг 23.9% 21.3% 419 г
Сера, S 73.62 мг 1000 мг 7.4% 6.6% 1358 г
Фосфор, P 165.5 мг 800 мг 20.7% 18.5% 483 г
Хлор, Cl 333.09 мг 2300 мг 14.5% 12.9% 691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Железо, Fe 1.413 мг 18 мг 7.9% 7% 1274 г
Йод, I 26 мкг 150 мкг 17.3% 15.4% 577 г
Кобальт, Co 3.729 мкг 10 мкг 37.3% 33.3% 268 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 4.9% 1828 г
Медь, Cu 60.05 мкг 1000 мкг 6% 5.4% 1665 г
Молибден, Mo 3.635 мкг 70 мкг 5.2% 4.6% 1926 г
Олово, Sn 2.78 мкг ~
Селен, Se 13.699 мкг 55 мкг 24.9% 22.2% 401 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Фтор, F 23.76 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16835 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 3.2% 2747 г
Цинк, Zn 1.0313 мг 12 мг 8.6% 7.7% 1164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.597 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 1.208 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.481 г min 16.8 г 14.8% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность омлет с цветной капустой составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

омлет с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином C - 18,5 %, витамином H - 16,3 %, витамином K - 25,6 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 14,5 %, йодом - 17,3 %, кобальтом - 37,3 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен омлет с цветной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет с цветной капустой, калорийность 112,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты