Рецепт Суфле из кабачков или тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из кабачков или тыквы

Тыква (Варка со сливом) 180 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 20 г
Крупа манная (Варка без слива жидкая) 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло сливочное 82.5% несоленое 5 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Кабачки или тыкву очистить от кожицы и семян, мелко нарезать и припустить в молоке с добавлением масла, размять толкушкой, взбить веничком, добавляя манную крупу, и прогреть до загустения 5-10 мин. Массу охладить, добавить желток, сахар, ввести взбитый белок, осторожно перемешать, переложить массу в посуду, смазанную маслом, и сварить на пару. Подать со сметаной или сливочным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из кабачков или тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.5 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1903 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.2% 1810 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.5% 1333 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.4% 2576 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9% 1250 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.1 мкг 900 мкг 23.8% 26.9% 420 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.936 мг 5 мг 18.7% 21.1% 534 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 9.2% 1233 г
Витамин В4, холин 64.67 мг 500 мг 12.9% 14.6% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 13.6% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 12.871 мкг 400 мкг 3.2% 3.6% 3108 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 5.6% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 1.5% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 5.8% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 3.7% 3024 г
Витамин Н, биотин 4.852 мкг 50 мкг 9.7% 11% 1031 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.5323 мг 20 мг 7.7% 8.7% 1305 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.13 мг 2500 мг 6.5% 7.3% 1542 г
Кальций, Ca 37.53 мг 1000 мг 3.8% 4.3% 2665 г
Кремний, Si 0.342 мг 30 мг 1.1% 1.2% 8772 г
Магний, Mg 13.34 мг 400 мг 3.3% 3.7% 2999 г
Натрий, Na 36.61 мг 1300 мг 2.8% 3.2% 3551 г
Сера, S 58.95 мг 1000 мг 5.9% 6.7% 1696 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 9.9% 1135 г
Хлор, Cl 58.16 мг 2300 мг 2.5% 2.8% 3955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.3 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 5.87 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 5.5% 2032 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 4.5% 2530 г
Кобальт, Co 4.452 мкг 10 мкг 44.5% 50.3% 225 г
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 3.4% 3361 г
Медь, Cu 147.03 мкг 1000 мкг 14.7% 16.6% 680 г
Молибден, Mo 2.394 мкг 70 мкг 3.4% 3.8% 2924 г
Никель, Ni 0.656 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Селен, Se 7.589 мкг 55 мкг 13.8% 15.6% 725 г
Стронций, Sr 1.29 мкг ~
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 74.07 мкг 4000 мкг 1.9% 2.1% 5400 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.5% 4464 г
Цинк, Zn 0.4816 мг 12 мг 4% 4.5% 2492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.991 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.22 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.586 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.134 г min 16.8 г 6.8% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Суфле из кабачков или тыквы составляет 88,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ КАБАЧКОВ ИЛИ ТЫКВЫ

Суфле из кабачков или тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,8 %, бэта-каротином - 18,7 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 12 %, кобальтом - 44,5 %, медью - 14,7 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Суфле из кабачков или тыквы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из кабачков или тыквы, калорийность 88,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из кабачков или тыквы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты