Рецепт Салат цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат цезарь

Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 323 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 293 г
Сыр российский 120 г
Сметана 20,0% жирности 130 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Помидор (томат), грунтовый 450 г
Лимон 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 11.6% 927 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.2% 1057 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.9% 2786 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.2 мкг 900 мкг 10.8% 11.6% 926 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 7.9% 1377 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин В4, холин 17.44 мг 500 мг 3.5% 3.8% 2867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 3.2% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.1% 1754 г
Витамин В9, фолаты 27.817 мкг 400 мкг 7% 7.5% 1438 г
Витамин В12, кобаламин 0.184 мкг 3 мкг 6.1% 6.6% 1630 г
Витамин C, аскорбиновая 16.39 мг 90 мг 18.2% 19.6% 549 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 1.1% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 2.7% 3979 г
Витамин Н, биотин 0.814 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6143 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 12.7% 851 г
Витамин РР, НЭ 2.8859 мг 20 мг 14.4% 15.5% 693 г
Ниацин 1.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.96 мг 2500 мг 9.2% 9.9% 1092 г
Кальций, Ca 123.05 мг 1000 мг 12.3% 13.2% 813 г
Магний, Mg 29.69 мг 400 мг 7.4% 8% 1347 г
Натрий, Na 243.86 мг 1300 мг 18.8% 20.2% 533 г
Сера, S 30.24 мг 1000 мг 3% 3.2% 3307 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 13.3% 806 г
Хлор, Cl 280.04 мг 2300 мг 12.2% 13.1% 821 г
Микроэлементы
Бор, B 42.5 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 4.6% 2323 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 6977 г
Кобальт, Co 4.372 мкг 10 мкг 43.7% 47% 229 г
Марганец, Mn 0.1064 мг 2 мг 5.3% 5.7% 1880 г
Медь, Cu 75.22 мкг 1000 мкг 7.5% 8.1% 1329 г
Молибден, Mo 5.596 мкг 70 мкг 8% 8.6% 1251 г
Никель, Ni 4.725 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18212 г
Фтор, F 38.08 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 10504 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 16.7% 647 г
Цинк, Zn 0.7826 мг 12 мг 6.5% 7% 1533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.898 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.669 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.731 г ~
Заменимые аминокислоты 1.675 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.302 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.909 г min 16.8 г 5.4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат цезарь составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,2 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 14,4 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 43,7 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Салат цезарь

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат цезарь, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги