Рецепт Овощной бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной бульон

Морковь 100 г
Картофель 150 г
Капуста белокочанная 200 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.5 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3622 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.2% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.1% 18667 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 9% 2380 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 20.4% 1053 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 8.2% 2649 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 446.5 мкг 900 мкг 49.6% 106.7% 202 г
бета Каротин 2.694 мг 5 мг 53.9% 115.9% 186 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 9.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 8.4% 2535 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 2.8% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 6.7% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 19.1% 1130 г
Витамин В9, фолаты 14.812 мкг 400 мкг 3.7% 8% 2701 г
Витамин C, аскорбиновая 34.47 мг 90 мг 38.3% 82.4% 261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 2.4% 9036 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 30120 г
Витамин К, филлохинон 36.6 мкг 120 мкг 30.5% 65.6% 328 г
Витамин РР, НЭ 1.2461 мг 20 мг 6.2% 13.3% 1605 г
Ниацин 0.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.47 мг 2500 мг 14.7% 31.6% 680 г
Кальций, Ca 32.45 мг 1000 мг 3.2% 6.9% 3082 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 12.7% 1706 г
Натрий, Na 12.14 мг 1300 мг 0.9% 1.9% 10708 г
Сера, S 27.05 мг 1000 мг 2.7% 5.8% 3697 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 12.3% 1758 г
Хлор, Cl 35.7 мг 2300 мг 1.6% 3.4% 6443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 610.4 мкг ~
Бор, B 126.9 мкг ~
Ванадий, V 49.56 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 9.7% 2206 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 4.3% 5017 г
Кобальт, Co 2.993 мкг 10 мкг 29.9% 64.3% 334 г
Литий, Li 26.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 16.1% 1333 г
Медь, Cu 82.96 мкг 1000 мкг 8.3% 17.8% 1205 г
Молибден, Mo 7.095 мкг 70 мкг 10.1% 21.7% 987 г
Никель, Ni 8.315 мкг ~
Рубидий, Rb 166.3 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 21073 г
Фтор, F 14.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 27759 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 23.9% 903 г
Цинк, Zn 0.3053 мг 12 мг 2.5% 5.4% 3931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.906 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.887 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.059 г min 16.8 г 0.4% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Овощной бульон составляет 46,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ БУЛЬОН

Овощной бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,6 %, бэта-каротином - 53,9 %, витамином C - 38,3 %, витамином K - 30,5 %, калием - 14,7 %, кобальтом - 29,9 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Овощной бульон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной бульон, калорийность 46,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты