Рецепт Салат Деликатесный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Деликатесный

Грибы шампиньоны, сырые 132 г
Петрушка 3 г
майонез 67% 30 г
Масло подсолнечное 7 г
Перец сладкий 40 г
Салат 50 г
Язык говяжий (Варка без слива) 67 г
Картофель (Варка без слива) 40 г
Огурец соленый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Деликатесный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1058 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.9% 1288 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 14.4% 438 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.8% 3476 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.9% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106 мкг 900 мкг 11.8% 7.4% 849 г
бета Каротин 0.636 мг 5 мг 12.7% 8% 786 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 11.6% 541 г
Витамин В4, холин 14.68 мг 500 мг 2.9% 1.8% 3406 г
Витамин В5, пантотеновая 1.343 мг 5 мг 26.9% 16.9% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 7.2% 873 г
Витамин В9, фолаты 27.298 мкг 400 мкг 6.8% 4.3% 1465 г
Витамин В12, кобаламин 1.252 мкг 3 мкг 41.7% 26.2% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 37.1 мг 90 мг 41.2% 25.9% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.575 мг 15 мг 10.5% 6.6% 952 г
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32680 г
Витамин К, филлохинон 53 мкг 120 мкг 44.2% 27.8% 226 г
Витамин РР, НЭ 4.0021 мг 20 мг 20% 12.6% 500 г
Ниацин 1.221 мг ~
Бетаин 5.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.63 мг 2500 мг 17.2% 10.8% 581 г
Кальций, Ca 34.28 мг 1000 мг 3.4% 2.1% 2917 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 3.6% 1729 г
Натрий, Na 186.61 мг 1300 мг 14.4% 9% 697 г
Сера, S 50.51 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1980 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 9.6% 656 г
Хлор, Cl 82.58 мг 2300 мг 3.6% 2.3% 2785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.1 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 55.19 мкг ~
Железо, Fe 1.415 мг 18 мг 7.9% 5% 1272 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6550 г
Кобальт, Co 1.527 мкг 10 мкг 15.3% 9.6% 655 г
Литий, Li 19.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.1887 мг 2 мг 9.4% 5.9% 1060 г
Медь, Cu 332 мкг 1000 мкг 33.2% 20.9% 301 г
Молибден, Mo 7.031 мкг 70 мкг 10% 6.3% 996 г
Никель, Ni 1.718 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 105.5 мкг ~
Селен, Se 13.261 мкг 55 мкг 24.1% 15.1% 415 г
Фтор, F 10.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39101 г
Хром, Cr 6.96 мкг 50 мкг 13.9% 8.7% 718 г
Цинк, Zn 1.9305 мг 12 мг 16.1% 10.1% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.465 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 0.685 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.36 мг max 300 мг
Кампестерол 1.008 мг ~
бета Ситостерол 5.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.993 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.174 г min 16.8 г 12.9% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.994 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.795 г от 11.2 до 20.6 г 16% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Салат Деликатесный составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ДЕЛИКАТЕСНЫЙ

Салат Деликатесный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B2 - 18,5 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 41,7 %, витамином C - 41,2 %, витамином K - 44,2 %, витамином PP - 20 %, калием - 17,2 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 15,3 %, медью - 33,2 %, селеном - 24,1 %, хромом - 13,9 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Салат Деликатесный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Деликатесный, калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Деликатесный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы