Рецепт салат броколли с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат броколли с яйцом

Брокколи, вареная, с солью 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Масло оливковое 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат броколли с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.5% 1267 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.6% 602 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.2% 1000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 2.9% 2870 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.3 мкг 900 мкг 15.5% 12.7% 646 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 9.4% 871 г
Лютеин + Зеаксантин 641.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 10.5% 779 г
Витамин В4, холин 114.19 мг 500 мг 22.8% 18.7% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 13.7% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 7% 1183 г
Витамин В9, фолаты 66.679 мкг 400 мкг 16.7% 13.7% 600 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 5.1% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 38.55 мг 90 мг 42.8% 35.1% 233 г
Витамин D, кальциферол 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 6.5% 1263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.676 мг 15 мг 11.2% 9.2% 895 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.149 мг ~
Витамин Н, биотин 7.273 мкг 50 мкг 14.5% 11.9% 687 г
Витамин К, филлохинон 83.9 мкг 120 мкг 69.9% 57.4% 143 г
Витамин РР, НЭ 1.1559 мг 20 мг 5.8% 4.8% 1730 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.46 мг 2500 мг 9% 7.4% 1114 г
Кальций, Ca 43.57 мг 1000 мг 4.4% 3.6% 2295 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Натрий, Na 203.89 мг 1300 мг 15.7% 12.9% 638 г
Сера, S 63.37 мг 1000 мг 6.3% 5.2% 1578 г
Фосфор, P 109 мг 800 мг 13.6% 11.2% 734 г
Хлор, Cl 56.17 мг 2300 мг 2.4% 2% 4095 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 6% 1366 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 3.9% 2083 г
Кобальт, Co 3.6 мкг 10 мкг 36% 29.6% 278 г
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 5.2% 1591 г
Медь, Cu 66.12 мкг 1000 мкг 6.6% 5.4% 1512 г
Молибден, Mo 2.16 мкг 70 мкг 3.1% 2.5% 3241 г
Селен, Se 12.364 мкг 55 мкг 22.5% 18.5% 445 г
Фтор, F 22.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 18034 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3472 г
Цинк, Zn 0.667 мг 12 мг 5.6% 4.6% 1799 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.336 г min 16.8 г 19.9% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность салат броколли с яйцом составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БРОКОЛЛИ С ЯЙЦОМ

салат броколли с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином C - 42,8 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 14,5 %, витамином K - 69,9 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 36 %, селеном - 22,5 %

Чем полезен салат броколли с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат броколли с яйцом, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат броколли с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты