Рецепт Фриттата с сыром Перлмуттер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата с сыром Перлмуттер

Масло оливковое 45 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Шпинат (Пассерование) 450 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 450 г
Вода 15 г
Сыр, фета 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата с сыром Перлмуттер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 7.5% 817 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 14% 438 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.8% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 482.5 мкг 900 мкг 53.6% 32.9% 187 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 2.057 мг 5 мг 41.1% 25.2% 243 г
бета Криптоксантин 0.107 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.457 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.436 мг 1.8 мг 24.2% 14.8% 413 г
Витамин В4, холин 136.54 мг 500 мг 27.3% 16.7% 366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.921 мг 5 мг 18.4% 11.3% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 5.6% 1099 г
Витамин В9, фолаты 48.185 мкг 400 мкг 12% 7.4% 830 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 9.2% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 14.44 мг 90 мг 16% 9.8% 623 г
Витамин D, кальциферол 1.147 мкг 10 мкг 11.5% 7.1% 872 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.204 мг 15 мг 14.7% 9% 681 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 10.273 мкг 50 мкг 20.5% 12.6% 487 г
Витамин К, филлохинон 242.7 мкг 120 мкг 202.3% 124.1% 49 г
Витамин РР, НЭ 2.5539 мг 20 мг 12.8% 7.9% 783 г
Ниацин 0.39 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.71 мг 2500 мг 18.9% 11.6% 530 г
Кальций, Ca 139.16 мг 1000 мг 13.9% 8.5% 719 г
Магний, Mg 49.73 мг 400 мг 12.4% 7.6% 804 г
Натрий, Na 289.41 мг 1300 мг 22.3% 13.7% 449 г
Сера, S 95.85 мг 1000 мг 9.6% 5.9% 1043 г
Фосфор, P 180.3 мг 800 мг 22.5% 13.8% 444 г
Хлор, Cl 213.92 мг 2300 мг 9.3% 5.7% 1075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Железо, Fe 8.122 мг 18 мг 45.1% 27.7% 222 г
Йод, I 10.36 мкг 150 мкг 6.9% 4.2% 1448 г
Кобальт, Co 5.601 мкг 10 мкг 56% 34.4% 179 г
Марганец, Mn 0.5059 мг 2 мг 25.3% 15.5% 395 г
Медь, Cu 64.82 мкг 1000 мкг 6.5% 4% 1543 г
Молибден, Mo 3.252 мкг 70 мкг 4.6% 2.8% 2153 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 18.064 мкг 55 мкг 32.8% 20.1% 304 г
Фтор, F 32.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12210 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.8% 2242 г
Цинк, Zn 1.2417 мг 12 мг 10.3% 6.3% 966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.448 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 0.672 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.679 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.825 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 1.34 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.645 г ~
Тирозин 0.365 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 295.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.205 мг ~
бета Ситостерол 5.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.22 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.328 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.732 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.36 г min 16.8 г 37.9% 23.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.316 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.306 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Фриттата с сыром Перлмуттер составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА С СЫРОМ ПЕРЛМУТТЕР

Фриттата с сыром Перлмуттер богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,6 %, бэта-каротином - 41,1 %, витамином B2 - 24,2 %, холином - 27,3 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B9 - 12 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 16 %, витамином D - 11,5 %, витамином E - 14,7 %, витамином H - 20,5 %, витамином K - 202,3 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 18,9 %, кальцием - 13,9 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 22,5 %, железом - 45,1 %, кобальтом - 56 %, марганцем - 25,3 %, селеном - 32,8 %

Чем полезен Фриттата с сыром Перлмуттер

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата с сыром Перлмуттер, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата с сыром Перлмуттер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы