Рецепт Жаркое из свинины на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины на сковороде

Свинина, шейная часть (мякоть)	450 г
Морковь, сырая	1 medium
Лук репчатый	1 Штука
Лавровый лист	100 г
Чеснок, сырой	1 3 cloves
Соль поваренная пищевая	10 г
Картофель	6 Штука
Вода	450 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1238 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	4.6%	1617 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	11.5%	636 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	3.6%	2047 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8.1%	909 г
Вода	73.6 г	2273 г	3.2%	2.4%	3088 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.7 мкг	900 мкг	5.3%	3.9%	1887 г
альфа Каротин	120.853 мкг	~
бета Каротин	0.295 мг	5 мг	5.9%	4.3%	1695 г
Ликопин	0.035 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.98 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.229 мг	1.5 мг	15.3%	11.3%	655 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	3.8%	1957 г
Витамин В4, холин	19.66 мг	500 мг	3.9%	2.9%	2543 г
Витамин В5, пантотеновая	0.299 мг	5 мг	6%	4.4%	1672 г
Витамин В6, пиридоксин	0.346 мг	2 мг	17.3%	12.7%	578 г
Витамин В9, фолаты	15.616 мкг	400 мкг	3.9%	2.9%	2561 г
Витамин В12, кобаламин	0.282 мкг	3 мкг	9.4%	6.9%	1064 г
Витамин C, аскорбиновая	10.28 мг	90 мг	11.4%	8.4%	875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.194 мг	15 мг	1.3%	1%	7732 г
Витамин Н, биотин	1.226 мкг	50 мкг	2.5%	1.8%	4078 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.2375 мг	20 мг	6.2%	4.6%	1616 г
Ниацин	0.902 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.76 мг	2500 мг	11.8%	8.7%	851 г
Кальций, Ca	59.39 мг	1000 мг	5.9%	4.3%	1684 г
Магний, Mg	20.84 мг	400 мг	5.2%	3.8%	1919 г
Натрий, Na	236.99 мг	1300 мг	18.2%	13.4%	549 г
Сера, S	71.41 мг	1000 мг	7.1%	5.2%	1400 г
Фосфор, P	68.1 мг	800 мг	8.5%	6.3%	1175 г
Хлор, Cl	373.83 мг	2300 мг	16.3%	12%	615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	311.1 мкг	~
Бор, B	47.9 мкг	~
Ванадий, V	50.94 мкг	~
Железо, Fe	3.187 мг	18 мг	17.7%	13%	565 г
Йод, I	3.53 мкг	150 мкг	2.4%	1.8%	4249 г
Кобальт, Co	4.06 мкг	10 мкг	40.6%	29.9%	246 г
Литий, Li	26.325 мкг	~
Марганец, Mn	0.556 мг	2 мг	27.8%	20.4%	360 г
Медь, Cu	104.82 мкг	1000 мкг	10.5%	7.7%	954 г
Молибден, Mo	6.695 мкг	70 мкг	9.6%	7.1%	1046 г
Никель, Ni	4.991 мкг	~
Олово, Sn	7.69 мкг	~
Рубидий, Rb	191.3 мкг	~
Селен, Se	0.338 мкг	55 мкг	0.6%	0.4%	16272 г
Фтор, F	55.1 мкг	4000 мкг	1.4%	1%	7260 г
Хром, Cr	6.97 мкг	50 мкг	13.9%	10.2%	717 г
Цинк, Zn	0.9187 мг	12 мг	7.7%	5.7%	1306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.182 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.258 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.051 г	~
Лизин	0.054 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.042 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.068 г	~
Заменимые аминокислоты	0.429 г	~
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.098 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.116 г	~
Пролин	0.035 г	~
Серин	0.048 г	~
Тирозин	0.034 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.03 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.098 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.151 г	min 16.8 г	0.9%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.141 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.164 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.103 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.088 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины на сковороде составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	8.8 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	73.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ НА СКОВОРОДЕ

Жаркое из свинины на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином C - 11,4 %, калием - 11,8 %, хлором - 16,3 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 40,6 %, марганцем - 27,8 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Жаркое из свинины на сковороде

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое из свинины на сковороде, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины на сковороде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе